«Marmelade» – созданные еще в 16 веке французскими кондитерами сладкие конфеты, получаемые путем уваривания с сахаром плодового или ягодного пюре, с последующим добавлением желирующего компонента (агар-агара, пектина или желатина). Это легкое, красивое, нежное, невероятно вкусное и полезное лакомство может быть выполнено в форме долек, рулетиков, разнообразных фигурок. Его также изготавливают многослойным, с начинкой, с кусочками фруктов, неглазированный, глазированный шоколадом, с обсыпкой из сахара, какао или кокосовой стружки.

Приготовить витаминный и низкокалорийный мармелад в домашних условиях довольно просто, ведь для этого не понадобятся специальный инвентарь и эксклюзивные продукты. Все ингредиенты найдутся в ближайшем супермаркете, а вы получите в результате натуральные сладости, которые отлично восстанавливают силы и улучшают настроение.
 
История появления рецепта мармеладов

Слово marmelade в переводе с французского означает «пастила из айвы». В Великобритании так именуют густое варенье из цитрусовых, а немцы используют это название для всех видов и варенья, и повидла.

История этого сладкого лакомства насчитывает более двух тысяч лет, однако в России мармелад появился лишь в 19 веке и сразу стал неизменным спутником традиционного чаепития. Пришел к нам рецепт мармелада, который сегодня многие готовят в домашних условиях, из стран средиземноморского региона, где для сохранения летнего урожая плоды и ягоды, а также сок из них уваривали до гелеообразного состояния и лакомились фруктовыми заготовками зимой. Со временем в формулу был введен студнеообразующий компонент, благодаря которому десерт перестал приобрел упругость и сохранял форму.
 
Рецепт домашнего мармелада от современной кондитерской «Кондитория»

Бренд-шеф Сергей Третьяков с удовольствием делится с онлайн-учениками отработанной технологией и подробно расскажет, как сделать мармелад в домашних условиях из натуральных ингредиентов: ананасового сока, имбиря, глюкозного сиропа, сахара и пектина. На приготовление уйдет максимум 1 час вашего времени и еще минут 30 придется подождать, пока десерт остынет в рамке. Вам останется нарезать его на кусочки, обвалять каждый в сахаре и можно подавать к столу!

Промо-цена подробной инструкции по приготовлению мармелада в домашних условиях с фото составляет всего 100 рублей. В результате у вас получится низкокалорийный десерт, упругий, яркий, с насыщенным вкусом, который не тает при комнатной температуре и не липнет к рукам. Заходите на наш Ютуб-канал и смотрите видео-рецепт с секретами и рекомендациями от нашего шефа, задавайте вопросы в прямых эфирах по пятницам на страничке Conditoria в Инстаграм. Будьте уверены – у вас непременно все получится!

Присылайте фото своих работ нам на почту, а мы с удовольствием выложим их на сайте.