Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты по 100Р!

Курс для новичков 12-14 октября предоплата 10%

1 500 p.
Лучший курс для старта в большом мире кондитерскооо искусства!

Программа:

1) основные виды теста (песочное, бисквитное, заварное) 
2) крем (англез, сабайен, кондитерский, сливочный, шантильи, масляный, сырный и проч.); меренги и свойства белка 
3) шоколадное покрытие
4) фруктовые начинки на желатине, пектине, агар-агаре, крахмале.
5) Базовые рецепты кондитера
6) Желирующие агенты, сахары и прочие полезные знания.

Перечень десертов курса: 
-кокосовый рулет
-современный тирамису
-торт муссовый Облепиха пряная
-шу с кофейным кремом
-морковные кексы со специями и сырно-сливочным кремом и мандарином
-шоколадная тарталетка с фундучной крошкой и ганашем
-лимонная тарталетка
-торт Киевский (наша интерпретация)
-торт Красный бархат
Разбираем основные ошибки и тонкости при работе с данными рецептурами, не получается-переделываем, отвечаем на вопросы.

Каждому студенту выдается фартук, рецептурная книга и обеспечивается оснащенное рабочее место в цехе. Работа проходит в группах. Продукты и инвентарь предоставляются школой. В конце курса проходит дегустация приготовленных студентами десертов.

Курс длится 3 дня по 8 часов, включая чай/кофе и море сладкого! Вы погрузитесь в атмосферу настоящего кондитерского цеха)

Цель курса - в интенсивном режиме поделиться с вами секретами и основами кондитерского искусства, от основ и химии процессов пояснить, как сделать так, чтобы ваши торты всегда были идеальными и вы стартовали успешно в своём кондитерском пути для близких и не только!

Преимущества нашей школы:
1) Мы первые запустили в России практическое обучение, доказав его эффективность: студенты готовят сами под руководством шефа в группах.

2) мы не только школа, мы еще и действующая кондитерская, ежедневно производящая сотни пирожных и десятки тортов. У студентов есть возможность задать любые вопросы о нашей практике у тех, кто в этом действительно понимает.

3) шефы нашей школы учились в лучших практических школах и у шефов задающих тренды мирового кондитерского искусства (Antonio Bachour, Майами; Академия шоколада Barry Callebaut, Москва; Francesco Boccia, Napoly; Hans Ovando, Barcelona), а также проходили стажировку в мишленовском ресторане (Bruno Oger, Канны, Франция), в нашу школу ежемесячно приезжают с классами шефы международного уровня и лучшие российские специалисты!
Наш шеф и собственник является призером чемпионата Chef A la rus 2017 года и консультирует известнейшие кондитерские компании России.

4) У нас по-домашнему тепло и уютно, ведь это семейный бизнес)

По окончании курса вам выдается сертификат.

Стоимость обучения 15000₽.

Финансовые условия: Бронь места осуществляется по предоплате 1500₽ на нашем сайте (прямо сейчас); для юр лиц предоставляется полный комплект отчетных документов-присылайте реквизиты на sales@conditoria.ru - выставим счет.
Остаток суммы вы перечисляете долями по нашему запросу еще 40%, чтобы подтвердить место за 2 недели и 50% удобным вам способом перед началом обучения уже на месте (в школе есть терминал для приема банковских карт, можно наличными, можно через Сбербанк).

Ваш аванс в размере 10% от стоимости курса возвращается, если вы отказались от участия не менее чем за календарный месяц до начала обучения по почте школы. Отказы через соц сети не принимаются. В иных случаях аванс удерживается школой за фактически понесенные расходы по подготовке вашего места.

За 2 недели до курса мы делаем рассылку с письмом-напоминанием о времени и месте проведения курса, способами внесения предоплаты и другой полезной информацией. 

Более 50% наших учащихся приезжают из других городов. Нам важно, чтобы вы чувствовали себя безопасно и проживание не стоило космических денег. Поэтому рекомендуем размещение в 5 минутах ходьбы от школы-отель Реноме (при бронировании номера кодовое слово Кондитория даст вам скидку 13-17%!) или отель Чехов (там будет скидка 10%). Главное бронировать на сайте/по телефону этих отелей напрямую. В доме напротив школы располагается несколько отелей и хостелов: отели 4 Сезона и Евроотель Центральный, хостел Радищев.   В 5 минутах ходьбы есть хостел Sky, где тоже дают скидку по слову "Кондитория". Мы располагаемся около ТРЦ "Гринвич" и метро Геологическая, вы можете посмотреть отели, исходя из этих ориентиров.

Внесите сейчас 10 процентов от стоимости - 1500Р - и займите место!
Перед оплатой выбирайте ниже удобные даты!
 
КУПИТЬ
В наличии: 20 шт.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от