Приобретайте наши лучшие рецепты здесь!

Авторский курс по сложным ярусный тортам Дамастер 13-15 декабря предоплата 10%

2 300 pуб.
13-14-15 декабря, Екатеринбург, практика

Современные ярусные торты от ДАмастер

Курс подойдёт для начинающих и профессионалов

ПРОГРАММА КУРСА :
- Выпечка бисквитов
- Приготовление кремов
- Рецепт фирменного "Ганаша" для покрытия и выравнивания тортов
- Разработка собственных индивидуальных эскизов, работа с пропорциями
- Уникальная техника сборки тортов
- Секреты уникальной смеси для покрытия тортов, работа с красителями
- Работа с фальш-ярусами
- Конструкция торта, расчёт и стабилизация
- 2 варианта сборки ярусных тортов
- Особенности транспортировки и сборки тортов на месте

ДЕКОРЫ:
- Фактура "Бетон"
- Спонж-бисквит "Мох"
- Техника "Барельеф"
- Сложная форма (шар, куб, параллелепипед, призма)
- Секреты работы с вафельной бумагой
- Вафельные цветы и листья
- Работа с мастикой (обтяжка, трещины, молды)
- Самостоятельное создание форм(молдов) для шоколадных фигур
- Пластичный шоколад
- Работа с кондитерской поталью (пищевое золото, серебро)
- Работа с изомальтом (кристаллы, сложные формы, сферы )
- Работа с сахарной бумагой
- Техника "Древесная кора" из шоколада
 
КУПИТЬ В наличии: 11 шт.

Участники курса соберут:
один 5-ти ярусный торт
один 3-х ярусный торт (призма, шар, параллелепипед)
один 4-х ярусный торт
один одноярусный торт-куб с шоколадными фигурами рук
один одноярусный торт с покрытием в технике "Барельеф" из пластичного шоколада и декором "Паруса" из изомальта.

4-5 начинок

Каждый участник получит диплом об окончании нашего курса и фото пяти тортов в портфолио .

Стоимость обучения-23.000Р
Стандартные условия записи-невозвратная предоплата 10% (2300Р) гарантирует место на курсе.
Полные условия обучения см. в начале раздела "Обучение" и на conditoria.ru/oferta
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от