Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты!

Муссовый медовик с клюквенной начинкой - пошаговый классический рецепт с видео в домашних условиях

500 p.
Вы давно просили рецепт нашего легендарного медовика с клюквенной начинкой! День настал! Мы готовы им делиться!
Медовые коржи, сметанный крем, клюквенное конфи и медовый мусс.

 
Как купить?
  • Кладите товар в корзину, оплачивайте по защищённому соединению и Вам на указанную почту придёт рецепт.
  • Промо-цена не предполагает дальнейших ответов на вопросы и консультаций.
  • Каждую пятницу в 13:00 по Москве на странице Conditoria  в Instagram мы проводим прямые эфиры и отвечаем на все Ваши вопросы по рецептам и не только.
В наличии: 76 шт.
-+
КУПИТЬ

Пошаговый видеорецепт в домашних условиях

Необходимый инвентарь

Наименование Количество
Весы 1 шт
Венчик 1 шт
Сотейник 1 шт
Сито 1 шт
Кольцо металлическое диаметром 16 см 1 шт
Кольцо металлическое диаметром 18 см 1 шт
Плита 1 шт
Лопатка силиконовая  1 шт
Жаропрочная миска 1 шт
Скребок 1 шт
Скалка 1 шт
Миксер 1 шт
Духовка 1 шт
Пищевая пленка 1 шт
Погружной термометр 1 шт
Сотейник 1 шт
Поворотный столик необязательно
Бортовая пленка необязательно
Противень 1 шт

Торты Медовик наших онлайн-студентов

Муссовый медовик с клюквенной начинкой

Рецепт муссового медовика – это популярная классика с современными нотками. Приготовленный на французский манер многослойный десерт чем-то напоминает традиционный торт, но получается более воздушным и не таким приторным. В нем удачно сочетаются сладость и кислинка. Многие интересуются, почему на французский манер. Да потому что мусс придумали именно французы, и благодаря своей нежнейшей, легкой текстуре и неповторимому вкусу он сразу стал популярным в кондитерском мире.

Сочетание тонких медовых коржей, сметанного крема, клюквенного конфи и медового мусса не оставит равнодушным даже искушенного сладкоежку и перевернет ваши представления о медовике. Прослойка из клюквы и мусс заставляют знакомый с детства десерт «зазвучать» по-новому.
 
Как приготовить муссовый медовик пошагово?

Медовик считается самым известным русским тортом, это «визитная карточка» России. Впервые его приготовил молодой и амбициозный повар, служивший при дворе императора Александра I. Медовый торт стал любимым десертом Елизаветы, супруги монарха, даже несмотря на ее негативное отношение к основному ингредиенту – к меду, и присутствовал на всех последующих пирах.

Под влиянием модных веяний в рецепт постоянно вносились коррективы. Однако по своему вкусу все современные версии незначительно отличаются от дворцовой. Попробуйте приготовить в домашних условиях муссовый медовик – он непременно станет вашим фаворитом и неизменным атрибутом на праздниках.

Практическая кондитерская школа «Кондитория» предлагает приготовить муссовый медовик пошагово. Тем более, что перечень необходимого инвентаря и продуктов довольно скромный, а разбив процесс сборки на несколько этапов, вам не придется потратить на него массу времени.

Мы научим вас всем тонкостям создания этого вкуснейшего десерта. Вы узнаете, как правильно готовить:
  • клюквенную начинку;
  • заварное медовое тесто на водяной бане;
  • крем из сметаны и сахара;
  • мусс из сливок, сметаны и меда;
В видео-инструкции к рецепту приводится технология сборки торта и рекомендации по стильному декору. Итоговый результат по внешнему виду и по вкусу превзойдет все ваши самые смелые ожидания! Вам захочется готовить такой десерт снова и снова.
 
Если же у вас появятся вопросы в ходе приготовления муссового медовика, добро пожаловать каждую пятницу в 13:00 по Мск на страницу Conditoria в Инстаграм. Наш бренд-шеф Сергей Третьяков в прямом эфире даст исчерпывающие ответы на каждый из них.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от