Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты по 100Р!

Торт Медовик - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях

100 p.
Хотите освоить роскошный медовик, на котором мы заработали "миллионы"? Выверенный рецепт потрясающего медового теста, классический сметанный крем и соленая карамель. Этот торт сводит с ума снова и снова.
 
Как купить?
  • Кладите товар в корзину, оплачивайте по защищённому соединению и Вам на указанную почту придёт рецепт.
  • Промо-цена в 100 руб. не предполагает дальнейших ответов на вопросы и консультаций.
  • Каждую пятницу в 13:00 по Москве на странице Conditoria  в Instagram мы проводим прямые эфиры и отвечаем на все Ваши вопросы по рецептам и не только.
КУПИТЬ
В наличии: 367 шт.

Пошаговый видеорецепт торта Медовик в домашних условиях

Необходимый инвентарь

Наименование Количество
Весы 1 шт
Измельчитель 1 шт
Кольцо металлическое диаметром 18 см 1 шт
Миксер 1 шт
Печь 1 шт
Плита 1 шт
Поворотный столик 1 шт
Противень 1-2 шт
Силиконовая лопатка 1 шт
Силиконовый коврик 1-3 шт
Сито 1 шт
Скалка 1 шт
Сотейник 1 шт
Термометр погружной 1 шт

Торты Медовик наших онлайн-студентов

Торт Медовик

Рецепт торта Медовик считается исконно русским. Введенный в тесто жидкий мед придает коржам воздушность и восхитительный аромат. Современные кондитеры создали множество вариаций кремовых начинок, включая заварной крем, крем с пралине, шоколадный, орехово-шоколадный и др. Но рецепт классического медовика, в котором сочетается сметанный с легкой кислинкой заварной крем и слой из соленой карамели, остается самым востребованным и любимым во всем мире. Такой торт получается нежным, тающим во рту и имеет действительно бесподобный вкус.
 
История появления рецепта вкусного медовика

Ароматный и пряный мед в качестве основы для выпечки использовался еще в древнем Риме, Греции и Египте. Он присутствовал в кухнях многих народов мира, в том числе и в славянской – с ним готовили медовые лепешки. На его основе немцы со временем создали сдобренный орехами, пряностями и сухофруктами пирог. Примерно в это же время и французы разработали медовый кекс, в Англии появились медовые пряники с имбирем, а в Словакии стали выпекать медовый хлеб в форме сердца.

Еще со времен Советского Союза Медовик был признан визитной карточкой российской кухни, он присутствовал практически на всех застольях и служил показателем кулинарных талантов каждой хозяйки. Первый рецепт медовика, в домашних условиях который приготовить не так уж и сложно, разработан был личным поваром супруги Российского Императора Александра I (Елизаветы) в 1820-х годах. Она на дух не переносила мед и все блюда его содержащие, но этот торт пришелся императрице по вкусу, за что молодой кондитер был удостоен награды. В Европе этот десерт мгновенно стал популярным, он получил название Medovnik и его можно заказать практически во всех ведущих кондитерских.

Как видно на многих фото из архивов, приготовленный пошагово по классическому рецепту медовик представлял собой торт из 5 коржей с прослойкой из сметано-медового крема и украшался крошенным коржом. В его состав добавляли шоколад, орехи, сухофрукты, видоизменяли вкус крема. Самым интересным на сегодняшний день по вкусовым качествам признан карамельный медовик, который и предлагает вам приготовить Сергей Третьяков, бренд-шеф международной школы современного кондитерского мастерства «Кондитория».
 
Пошаговый рецепт торта Медовик от Кондитории

Хотите научиться готовить превосходный медовик с воздушными коржами, вкусом карамели и тонким ароматом меда, на котором кондитерская «Кондитория» заработала миллионы? Освоить рецепт потрясающего медового теста от нашего бренд-шефа будет совершенно несложно. Самое тяжелое в приготовлении данного вида тортов – это карамельная масса, так как отойти от плиты нельзя будет даже на минуту.

Мы научим вас:
  • готовить на водяной бане тесто из сливочного масла, сахара, меда и яиц;
  • менять цвет коржей – он может быть и светлым, и темным;
  • быстро и тонко раскатывать теплое тесто между двумя силиконовыми ковриками;
  • создавать крем из сметаны с сахаром;
  • по авторскому рецепту готовить соленую карамель;
  • собирать идеальный торт.
В каждом рецепте от «Кондитории» вы найдете тепло нашей души, желание делиться своим многолетним опытом и дарить вам вдохновение для творчества. Покупайте подробную инструкцию на нашем сайте всего за 100 рублей, доставайте кулинарные весы, погружной термометр и сито, без которых готовить десерты нереально, и вступайте в ряды наших успешных и многочисленных онлайн-учеников.

Было бы неплохо, если у вас на кухне из инвентаря появился бы еще планетарный миксер, измельчитель и поворотный столик – с ними процесс приготовления стал бы на порядок быстрее. А мы вам гарантируем, что каждый раз вкус медовика, приготовленного по нашему рецепту, будет сводить вас с ума.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от