Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты!

Чизкейки Интенсив с Викторией Мельник 9-10 мая предоплата 10%

1 700 pуб.
Двухдневный мастер класс «Чизкейки. Интенсив» Витория Мельник @vicky_bakery

Автор 2 книг, специалист по разнообразным чизкейкам и красивой их подаче.

В программе:
1. Тотально ягодный
2. Молочный улун/клубника
3. Карамель/фундук/боб тонка
4. Лайм/кокос
5. Очень морковный
6. Малина/миндаль
7. Дульсе де Лече/маракуйя
8. Крем-брюле
9. Матча/вишня
10. Греческий йогурт/манго

Теория и практика:
1. Все об основах для чизкейков: приготовление, придание вкуса, хранение и комбинирование с сырной начинкой.
2. Правила формировки идеальных бортиков. Их виды.
3. Как выпекать чизкейки в кольцах и как правильно их вынимать.
4. Что использовать: молоко или сливки?
5. Приготовление самых разнообразных сырных начинок. Чизкейки выпечные и муссовые.
6. Виды загустителей и варианты приготовления начинок с ними.
7. Декор как способ дополнить вкус и текстуру: карамель, взбитый ганаш, намелака, конфи, компоте, кули, мусс, эластичный грильяж, тюиль.



Место проведения - ул. Хохрякова, 48, г. Екатеринбург.
 
В наличии: 4 шт.
-+
КУПИТЬ
Готовьте талии!

Каждому студенту выдается фартук, собственная рецептурная книга (остается у вас) и обеспечивается оснащенное рабочее место в цехе.
Работа проходит в группах по 2-3 человека. Всего студентов на курсе от 6 до 12 человек.
Продукты и инвентарь предоставляются школой, студент не несет доп расходов на курсе.
Все десерты в последний день делятся между участниками курса и уезжают с ними.))
Особые цены при покупке кондитерских ингредиентов. 
Длительность: с 10 до 19 часов, включая обеденный перерыв, чай/кофе и море сладкого! Вы погрузитесь в атмосферу настоящей кондитерской, а свои знания сможете использовать в любых условиях и с минимумом затрат на инвентарь!
 
Преимущества нашей школы:
1) Мы первые запустили в России практическое обучение, доказав его эффективность: студенты готовят сами под руководством шефа в группах.

2) Мы не только школа, мы еще и действующая кондитерская, ежедневно производящая сотни пирожных и десятки тортов. У студентов есть возможность задать любые вопросы о нашей практике у тех, кто в этом действительно понимает.

3) У нас по-домашнему тепло и уютно, ведь это семейный бизнес)

Стоимость обучения 17 000₽.

Финансовые условия. Бронь места осуществляется по предоплате 1700 ₽ на нашем сайте (прямо сейчас); для юридических лиц предоставляется полный комплект отчетных документов-присылайте реквизиты на manager@conditoria.ru-выставим счет.

Остаток суммы вы перечисляете долями по нашему запросу еще 40%, чтобы подтвердить место за 2 недели и 50% удобным вам способом перед началом обучения уже на месте (в школе есть терминал для приема банковских карт, можно наличными, можно через Сбербанк).

Ваш аванс при бронировании в размере 10% от стоимости курса не возвращается и удерживается школой за фактически понесенные расходы по подготовке вашего места.

ДЛЯ ИНОГОРОДНИХ
Нам важно, чтобы вы чувствовали себя безопасно и проживание не стоило космических денег. Поэтому рекомендуем размещение в 5 минутах ходьбы от школы-отель Реноме (при бронировании номера кодовое слово Кондитория даст вам скидку 13-17%!) или отель Чехов (там будет скидка 10%). Главное бронировать на сайте/по телефону этих отелей напрямую. В доме напротив школы располагается несколько отелей и хостелов: отели 4 Сезона и Евроотель Центральный, хостел Радищев. В 5 минутах ходьбы есть хостел Sky, где тоже дают скидку по слову "Кондитория". Отель Эмеральд дает скидку 500р/ночь по слову "Кондитория".
Мы располагаемся около ТРЦ "Гринвич" и метро Геологическая, вы можете посмотреть отели, исходя из этих ориентиров.


Внесите сейчас 10 процентов от стоимости - 1700 Р - и займите место!

 
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от