Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты по 200-300Р!

Универсальные начинки

Десерты – это вкусно, красиво и модно. А главным кулинарным трендом Европы на сегодняшний день признаны маленькие, круглые, воздушные и нежные пирожные из миндальной крошки и белкового безе с начинкой-прослойкой, известные как «макарун» (macarons). Хрустящие снаружи и мягкие внутри лакомства поражают взгляд широкой палитрой оттенков, причем используются для них только натуральные красители. Любовь к экспериментам с начинками для макарун, рецептов которых существует масса, позволяет кондитерам создавать каждый раз десерты с новым вкусом – все более оригинальным, изысканным, ярким и насыщенным.

Даже самые взыскательные сладкоежки поразятся представленным разнообразием: миндальные, фисташковые, кофейные, шоколадные, ванильные, мятные, клубничные, малиновые, лимонные, черничные, кокосовые, со вкусом розы, ландыша и лаванды, шафрана, перца и имбиря, алкогольных напитков и даже несладкие разновидности с начинкой из сыра, оливок, морепродуктов и т.д.
 
Начинки для капризных миндальных малышей

Эти невероятно легкие, яркие по вкусу и тающие во рту миндальные пирожные – вершина искусства французских кулинаров. Кажущаяся на первый взгляд несложной технология их приготовления на практике не всегда такой оказывается. Эти «крохи» капризны и требуют точности, сосредоточенности и аккуратности. Даже у опытных кондитеров случаются промахи, если они спешат и суетятся.

Школа кондитерского искусства нового формата «Кондитория» предлагает вам приготовить этот изысканный десерт в домашних условиях – рецепт макарунов, которые получаются с первого раза не только у профессионалов, но и у новичков, вы можете приобрести всего за 100 рублей на нашем сайте. Мы раскроем вам секреты производства этого десерта: сразу после оплаты на электронную почту вам придет простой рецепт макарунов, где все расписано точно, легко и понятно. Также мы сбросим ссылку на видео-инструкцию, а на все ваши вопросы наш бренд-шеф отвечает по пятницам на странице Conditoria  в Instagram.

Наш рецепт макарунов с фото и строгое соблюдение дозировок и рекомендаций шефа – гарантия, что пироженки выйдут глянцевыми, будут иметь идеальную форму и гладкость, не станут трескаться в процессе выпекания, а готовыми не будут липнуть к рукам. Мы также готовы поделиться с вами всевозможными популярными начинками для этого десерта и техникой их приготовления – в каждом приобретенном рецепте вас ждут 5 оригинальных вкусов с подробными инструкциями. Вы можете применять эти наполнители для шу, эклеров, круассанов, профитролей, маффинов и даже для конфет (лайм-кокос, бейлиз, пряная карамель, манго-карри и пралине).

Чтобы вы могли бесконечно экспериментировать, соединять их между собой, подбирать под цвет теста, менять вкус, выбирать более плотную или нежную консистенцию мы за символическую плату делимся с вами рецептами:
  • соленой карамели;
  • крема маракуйя, воздушного орехового крема, шоколадного ганаша, ганаша со смородиной и анисом, крема на заварных желтках с Маскарпоне;
  • фруктовыми – кокос-лайм, лимон с молотым миндалем, груша в молочном шоколаде, маракуйя, шоколадный грейпфрут;
  • ягодными – черника-жасмин, смородина, малина, банан-клубника, лесные ягоды с молочным шоколадом;
  • чайно-цветочными – нуга-молочный шоколад, матча-маракуйя, личи-зеленый чай, черника-кунжут, вербена;
  • пряными – глинтвейн, шоколад-апельсин-кардамон, фисташка-белый шоколад, шоколадный фундук, кофейный.
Так что смело открывайте удачный и проверенный нашими многочисленными онлайн-учениками рецепт домашних макарунов, готовьте их для себя, семьи или на заказ. Меняйте каждый раз их начинку и цвет, наслаждайтесь абсолютно новым видом и вкусом этого популярного во всем мире десерта!