Спецпредложения на Вайнера, 60: 1) круассан и маленький кофе за 150Р вместо 220Р!
Практический курс Франка Хаснута 15-17 мая 2018 предоплата 10%

Практический курс Франка Хаснута 15-17 мая 2018 предоплата 10%

4 500 p.
Один из самых потрясающих шеф-кондитеров современности, да еще и чемпион престижного мирового конкурса World Chocolate Masters 2011  заглянет с практическим классом в Екатеринбург.
Шеф щедро делится своими уникальными техниками и безупречным исполнением каждого десерта.
Опыт в красивом и сложном бизнесе- 25 лет!
Шеф Хаснут работал во всех уголках мира и руководит сейчас кондитерским направлением 5-звездочного отеля в Гонг-Конге.

Полная стоимость обучения за 3 дня - 45.000 рублей
Для брони внесите 4.500 рублей и ожидайте весны, когда ваша кондитерская жизни изменится!
В программе будут торты, пирожные, фирменный декор и техники (самое ценное на мой взгляд), тарты.

1. Миндальный цветок (заварное тесто, лаймовый гель, шантильи из молочного шоколада, соленая карамель, карамельные криспы, жареные лепестки миндаля)
2. Базиль (песочное тесто, бисквит Джоконда, мандариновый мармелад, мандариновый крем, взбитый ганаш из базилика, нейтральный гель, зеркальная глазурь, декор-лист из пластичного шоколада)
3. Формоза (песочное тесто, фражипан, свежий манго, крем из манго и юзу, нейтральный гель, меренга, свежая малина, шоколадный декор)
4. Черный имбирь (шоколадный мусс, мармелад с имбирем, шоколадный бисквит-спонж, ганаш из соленой карамели, черный гляссаж, сабле, шоколадный декор)
5. "Я обожаю" (вишневый мусс, взбитый ганаш из вишневого цвета, миндальная Джоконда, вишневый конфитюр, лимонный крамбл, красная глазурь)
6. Тарталетка с деканом (сабле, жареные орехи пекан, бисквит Джоконда, сироп сахарный тростниковый, нейтральная глазурь)
7. Сакура пирожное (миндальный бисквит трокадеро, песочная основа, конфитюр из вишни, вишневый цветочный взбитый ганаш, шоколадный розовый декор)
8. Шварцвальский кирш (песочное тесто, шоколадный бисквит, ванильный крем шантильи, вишня в сиропе и в ликере, шоколадный декор, гляссаж из темного шоколада, шантильи из молочного шоколада, хрустящие шарики и колотые какао-бобы)
9. "Сладкий сюрприз" торт (шоколадный мусс, соленая карамель, шоколадный декор-бант, бисквит из темного шоколада, вафельная крошка с цитрусовой ноткой, миндальный бисквит Джоконда, шоколадный крамбл, марципан, шоколадный гляссаж)
10. Шоколадная тарталетка (песочное шоколадное тесто, шоколадный бисквит с цельным жареным фундуком, фундучная вафельная крошка, шоколадное креме, фундучное пралине, шоколадный крамбл, гляссаж из какао, изысканное шоколадное украшение)

Аванс является полностью возвратным при условии отказа письменно на адрес школы не менее чем за 30 календарный дней до начала класса. Надеемся, этого не случится!
КУПИТЬ
В наличии: 12 шт.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от
Яндекс.Метрика