Мы открыты с 10 до 20, а сайт сам высылает вам онлайн-рецепты круглосуточно)

Свадебный интенсивный курс Инны Питеровой 27-29 мая предоплата

Свадебный интенсивный курс Инны Питеровой 27-29 мая предоплата

3 100 pуб.

КУПИТЬ В наличии: 3 шт.

Курс "Свадебный интенсив"
3 дня, Екатеринбург, Хохрякова, 48

Программа:
        • Сборка общего торта высотой более 1 метра. Торт-антигравитация. Бисквиты и начинки готовые. Приготовление кремов и сборка торта на курсе. Текстурирование, оформление. Работа с фальш-ярусами.
        • Работа над дизайном собственного торта, согласно заданной теме курса.

        • Индивидуальная работа. Создание собственного эскиза в общей концепции. Сборка и декодирование своего двухъярусного торта , выравнивание, текстурирование, декор, работа с фальш-ярусами, цветы сахарные.

        • Различные техники и материалы декорирования тортов:
Пластичный шоколад;
Изомальт
Рисовая, сахарная бумага и вафельная
Помадка сахарная (2 вида)
· Сахарные цветы(много!). Покрытия для тортов: ганаш, велюр, мастика(0,3 мм).
Текстуры и покрытия.

5 видов начинок для свадебных тортов:
1. Тотал малина с мятным ганашем.
2. Манго/базилик с заварным кремом пломбир и гелем мартини.
3. Фисташка/смородина.
4. Шоколад арахис соленой карамелью.
5. Фундук с карамелью и безе.
Начинки в 2021 изменятся!

База легких бисквитов, кремов с без проигрышными, но не скучными сочетаниями для того, чтобы угодить каждой паре и гостю на торжестве.
Как везти, сервис и нюансы в ценообразовании сложных тортов.

Тайминг: С 9.00 или 10 утра до 19:00-20:00 с перерывом на обед 30 мин.
Последний день можем задержаться до 21:00

К участникам:
Сменная обувь, китель желателен, волосы убраны в хвост.

Инна Питерова:
Бренд-шеф стаж 9 лет
Основатель бренда КД Марципан г. Воронеж (штат 35 человек) с 2011-2017
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015-2017
Бренд-шеф ресторана/кондитерской «Тулинов Дача» г. Рамонь с 2019-2020 (запуск проекта со стройки)
Вице Президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Человек года 2016 премии Wedding Awards Черноземье
Лучший торт г. Воронежа /2 место/
Действующий судья региональных кондитерских конкурсов.
Преподавательская карьера с 2016 г.
Владелец и основатель собственной школы/студии г. Воронеж
Обучение более 1000 студентов.

Стоимость обучения 31.000 рублей
Запись по предоплате 10%, обращаем внимание, что предоплата не подлежит возврату в случае отказа студента от участия в курсе по любым причинам.

Преимущества нашей школы:
1) Мы первые запустили в России практическое обучение, доказав его эффективность: студенты готовят сами под руководством шефа в группах.

2) мы не только школа, мы еще и действующая кондитерская, ежедневно производящая сотни пирожных и десятки тортов. У студентов есть возможность задать любые вопросы о нашей практике у тех, кто в этом действительно понимает.

3) шеф нашей школы Третьяков Сергей учился в лучших практических школах и у шефов задающих тренды мирового кондитерского искусства (Antonio Bachour, Майами; Академия шоколада Callebaut, Москва; Francesco Boccia, Napoly; Hans Ovando, Barcelona), а также проходил стажировку в мишленовском ресторане (Bruno Oger, Канны, Франция), в нашу школу ежемесячно приезжают с классами шефы международного уровня и лучшие российские специалисты!

Наш шеф и собственник является призером чемпионата Chef A la rus 2017 года и консультирует известнейшие кондитерские компании России "Шоколадница" (Москва), Ла Вита (Хабаровск). Ежегодный судья шоу "Кондитер" на канале "Пятница" вместе с Ренатом Агзамовым.

4) У нас по-домашнему тепло и уютно, ведь это семейный бизнес)

По окончании курса вам выдается именной сертификат.

Финансовые условия. Бронь места осуществляется по предоплате 3100₽ на нашем сайте (прямо сейчас); для юр лиц предоставляется полный комплект отчетных документов-присылайте реквизиты на manager@conditoria.ru-выставим счет.

Остаток суммы вы перечисляете долями по нашему запросу еще 20-40%, чтобы подтвердить место за 2 недели и 50% удобным вам способом перед началом обучения уже на месте (в школе есть терминал для приема банковских карт, можно наличными, можно через Сбербанк).

Ваш аванс при бронировании в размере 10% от стоимости курса не возвращается при отказе от участия.

ДЛЯ ИНОГОРОДНИХ
Нам важно, чтобы вы чувствовали себя безопасно и проживание не стоило космических денег. Поэтому рекомендуем размещение в 5 минутах ходьбы от школы-отель Реноме (при бронировании номера кодовое слово Кондитория даст вам скидку 13-17%!) или отель Чехов (там будет скидка 10%). Главное бронировать на сайте/по телефону этих отелей напрямую. В доме напротив школы располагается несколько отелей и хостелов: отели 4 Сезона и Евроотель Центральный, хостел Радищев. В 5 минутах ходьбы есть хостел Sky, где тоже дают скидку по слову "Кондитория".
Отель 4Elements дает скидку 25% от открытой цены на ваши даты по слову conditoria-бронировать напрямую в отеле.

Мы располагаемся около ТРЦ "Гринвич" и метро Геологическая, вы можете посмотреть отели, исходя из этих ориентиров.

Внесите сейчас 10 процентов от стоимости - 3100Р - и займите место!