Шоколадный курс с Хансом Овандо 1 февраля первый взнос (полная цена 17.000₽)

Приглашаем вас на однодневное погружение в мир шоколада с мастером и чемпионом Хансом Овандо (Испания)

1. Теория и происхождение шоколада
2. Ингредиенты и их влияние
3. Темперирование
4. Дизайн и техники нанесения рисунков

Роксы 
"Музыкальные" конфеты 

Корпусные конфеты:

● Лимонный пирог: сливочный маршмеллоу, ганаш с лаймом и лимоном, ванильное сабле.
● Клубничный чизкейк: малиновый джем, сырный ганаш, масляное печенье.
● Вишенка "Черный лес": вишневый кули, ганаш на молочном шоколаде, шоколадное хрустящее сабле.
● Любители фисташки и ягод: джандуйя из фисташки, ганаш из фисташки и молочного шоколада, соленая хрустяшка с фисташкой и малиной.

Нарезные конфеты с джандуйя и ганашами:
● Шоколадка Марс с кофе и карамелью: миндальная джандуйя, соленая коричная карамель, шоколадная нуга.

Креативные шоколадные корпусные батончики:

● Мандарин, имбирь и черный кунжут
● Микс гранолы и пралине с капучино
● Ореховый
● Малиновый йогурт

Курс длится 1 полный день, начало в 10 утра. 

Стоимость обучения 17.000₽, для бронирования внесите 1.700₽

Услуга включает в себя перевод с английского, рецептурные карты, весь инвентарь и продукты, фартук, сертификат.

Обучение носит практический характер.