Закажите торт на Новый год - наш телефон в Екатеринбурге 8912-03-0000-8, в Перми 8 995-136-05-19

Шоколад, декор, конфеты от Ханса Овандо 28-29 октября предоплата 10%

2 200 pуб.
Двухдневный мастер класс "Шоколад, декор, конфеты" от Ханса Овандо, чемпиона Испании и Чили по шоколаду:


▪ Типы шоколада и их состав
▪ Процесс темперирования и кристаллизация какао-масла
▪ Ганаши и пралине-как создаются

▪ Фантазийные "таблеточки"
1. Белый шоколад, малина и йогурт
2. Молочный шоколад, ямайский перец и экзотические фрукты
3. Фисташковая джандуйя и клубника
4. Темный шоко и пряный Тоффи

 ▪ Рокс
1. Белый шоко с макадамией, лимоном и имбирем
2. Светлый рок с семенами и папайей
3. Темный рок с миндалем и малиной
4. Молочный шоко с карамелью, кофе и пеканом

 ▪ Конфеты корпусные, ганаши и начинки

1. Абрикосовый Захер
2. Яблоко-корица
3. Кофе-бейлиз Coffee and baileys. 
4. Ганаш с манго и фундуком

• Пралине и джандуйи Pralines and giandujas  
1. Апельсиново-фундучный крем-пралине

 • Шоколадный декор  

 
КУПИТЬ В наличии: 6 шт.
Место проведения - новое помещение школы по адресу г. Екатеринбург, ул. Хохрякова 48.

Работаем с 10 часов (если шеф не предупредит об ином) и до 19 часов, включая обеденный перерыв, чай/кофе и море сладкого!

Преимущества нашей школы:
1) Мы первые запустили в России практическое обучение, доказав его эффективность: студенты готовят сами под руководством шефа в группах.

2) мы не только школа, мы еще и действующая кондитерская, ежедневно производящая сотни пирожных и десятки тортов. У студентов есть возможность задать любые вопросы о нашей практике у тех, кто в этом действительно понимает.

3) шефы нашей школы учились в лучших практических школах и у шефов задающих тренды мирового кондитерского искусства (Antonio Bachour, Майами; Академия шоколада Barry Callebaut, Москва; Francesco Boccia, Napoly; Hans Ovando, Barcelona), а также проходили стажировку в мишленовском ресторане (Bruno Oger, Канны, Франция), в нашу школу ежемесячно приезжают с классами шефы международного уровня и лучшие российские специалисты!
Наш шеф и собственник является призером чемпионата Chef A la rus 2017 года и консультирует известнейшие кондитерские компании России.

​4) У нас по-домашнему тепло и уютно, ведь это семейный бизнес)

По окончании курса вам выдается именной сертификат.

Финансовые условия: Полная стоимость курса  22 000 р. 
Бронь места осуществляется по предоплате 2200₽ на нашем сайте (прямо сейчас); для юр лиц предоставляется полный комплект отчетных документов-присылайте реквизиты на manager@conditoria.ru-выставим счет.
Остаток суммы вы перечисляете долями по нашему запросу еще 40%, чтобы подтвердить место за 2 недели и 50% удобным вам способом перед началом обучения уже на месте (в школе есть терминал для приема банковских карт, можно наличными, можно через Сбербанк).

Ваш аванс в размере 10% от стоимости курса при отказах не возвращается и удерживается школой за фактически понесенные расходы по подготовке вашего места.

За 2 недели до курса мы делаем рассылку с письмом-напоминанием о времени и месте проведения курса, способами внесения предоплаты и другой полезной информацией. 

Более 50% наших учащихся приезжают из других городов. Нам важно, чтобы вы чувствовали себя безопасно и проживание не стоило космических денег. Поэтому рекомендуем размещение в 5 минутах ходьбы от школы-отель Реноме (при бронировании номера кодовое слово Кондитория даст вам скидку 13-17%!) или отель Чехов (там будет скидка 10%). Главное бронировать на сайте/по телефону этих отелей напрямую. В доме напротив школы располагается несколько отелей и хостелов: отели 4 Сезона и Евроотель Центральный, хостел Радищев. В 5 минутах ходьбы есть хостел Sky, где тоже дают скидку по слову "Кондитория". Мы располагаемся около ТРЦ "Гринвич" и метро Геологическая, вы можете посмотреть отели, исходя из этих ориентиров.

Внесите сейчас 10 процентов от стоимости - 2200 Р - и займите место!
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от