Летнее наслаждение в каждом слое
Клубничный торт с ванилью и йогуртом — это про лёгкость, свежесть и настоящую радость от десерта. Он создан для тех, кто любит нежные вкусы, воздушные текстуры и визуальную красоту. С первого взгляда — идеален, с первого кусочка — запоминается навсегда.
Он будто воплощает июнь в десертной форме: солнце, ягоды, лёгкий ветер и ощущение беззаботности. Такой торт хочется заказать на День Рождения, свидание, девичник или просто чтобы порадовать себя и близких.
Идеальный ванильный бисквит — основа вкуса
Бисквит в этом торте — легчайший, тающий, с тонким ароматом ванили. Мы готовим его на натуральной ванильной пасте, добавляем молоко и сливочное масло, чтобы получить ровную, сочную структуру без сухости.
Он не забивает вкус, а подчёркивает нежность начинки. Благодаря идеальной текстуре и балансу, бисквит становится отличной основой для мусса и компоте, делая торт цельным и невероятно приятным.
Клубничное компоте — как ложка свежих ягод
Сердце торта — густое, ароматное клубничное компоте, приготовленное из натурального ягодного пюре и кусочков свежемороженой клубники. Оно сохраняет текстуру и вкус настоящих ягод, благодаря пектину и деликатной термообработке.
Компоте добавляет десерту яркость, свежесть и тот самый контраст между сладостью мусса и лёгкой ягодной кислинкой. Оно буквально раскрывает вкус лета в каждом кусочке.
Мусс на клубничном йогурте — нежность без тяжести
Мусс на основе клубничного пюре, йогурта и сливок — это самый воздушный слой торта. Он не перегружает, не приторный, тает во рту и оставляет нежное сливочное послевкусие с ноткой ягодной свежести.
Йогурт добавляет лёгкую кислинку, белый шоколад — сливочность, а структура мусса делает торт удивительно лёгким и современным. Этот десерт хочется есть ложкой — медленно, наслаждаясь каждой текстурой.
Сливочный крем с творожным сыром — для баланса
Чтобы объединить все вкусы, мы добавляем тонкий слой творожного крема. Он состоит из творожного сыра, сливок и небольшого количества карамели — именно столько, чтобы усилить вкус и не отвлечь от главного: клубники и ванили.
Крем даёт ощущение баланса, завершённости и делает каждый кусочек более выразительным. Он связывает воздушный мусс с бисквитом, добавляя текстурного разнообразия.
Форма, вкус и настроение — всё идеально
Вес торта — 2 кг, этого достаточно для 8–10 порций. Он отлично держит форму, ровно режется и прекрасно смотрится как на праздничном столе, так и в уютной домашней атмосфере.
Собирается он вручную — слой за слоем, с выверенной геометрией и идеальной текстурой. Его можно оформить как праздничный торт или оставить в минималистичном стиле — вкус от этого только выигрывает.
Кондитория — здесь начинается десертное вдохновение
Кондитория уже 12 лет создаёт тортовые шедевры в Екатеринбурге — от классики до современных муссовых десертов. У нас уютно, вкусно и красиво. Мы любим натуральные продукты, честные вкусы и внимание к деталям.
Мы предлагаем десерты на любой вкус — включая безлактозные, безглютеновые и с пониженным содержанием сахара. Торты на заказ собираются вручную, по вашему желанию. И каждый торт мы делаем с тем же вниманием, как если бы готовили его для себя.
