Торт белый в розовых цветах

Состав: 

Бисквит: мука миндальная, орех фундук, сахар, белок,  желток.

Конфи груша с белым вином: пектин, пюре груша, свежая груша, пюре лимона, сахар.
Крем из манго: пюре манго, сахар, сливки 33%, сливочное масло 82%, желатин.

Мусс Дарджилинг: какао масло, шоколад темный, молоко 3,2%, сливки 33%, сахар, чай дарджилинг черный, желток.

Хрустящий слой: вафельная крошка, шоколад молочный, соль.

Аллергены: яйцо, орехи, лактоза.