Жми сюда и покупай наши лучшие рецепты по 200-300Р!

Тирамису - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях

200 p.
Крем с сыром Маскарпоне и Амаретто без яиц, печенье Савоярди и кофейная пропитка. 
 
Как купить?
  • Кладите товар в корзину, оплачивайте по защищённому соединению и Вам на указанную почту придёт рецепт.
  • Промо-цена в 100 руб. не предполагает дальнейших ответов на вопросы и консультаций.
  • Каждую пятницу в 13:00 по Москве на странице Conditoria  в Instagram мы проводим прямые эфиры и отвечаем на все Ваши вопросы по рецептам и не только.

Пошаговый видеорецепт в домашних условиях

Необходимый инвентарь

Наименование Количество
Венчик 1 шт
Весы 1 шт
Гастроемкость для тирамису 1 шт
Кондитерский мешок 1 шт
Миксер 1 шт
Кондитерский мешок 1 шт
Лопатка силиконовая  1 шт
Насадка с круглым соплом 14 мм 1 шт
Печь 1 шт
Противень 1 шт
Силиконовая лопатка 1 шт
Силиконовый коврик или пергамент 1 шт

 

Тирамису наших онлайн-студентов

Десерт Тирамису

Торт Тирамису – итальянский десерт, получивший мировую известность благодаря божественному, незабываемому и несравнимому ни с чем вкусом. Нежный, воздушный, с насыщенным кофейным ароматом и мягким сливочным кремом этот кондитерский шедевр не оставит вас равнодушным. В его составе минимум сахара, что исключает приторность и позволяет в полной мере раскрыться вкусу какао, свежезаваренного эспрессо и качественного алкоголя.

Приготовленный по классическому рецепту Тирамису имеет несколько вариантов подачи к столу: в прозрачной креманке, благодаря чему можно наблюдать ритмичность чередования слоев, или на тарелке в виде пирожного, пудинга и даже кекса. Этот десерт входит в меню лучших ресторанов мира, но его легко можно повторить и на домашней кухне, тем более все требуемые ингредиенты наверняка найдутся в ближайшем супермаркете. Хотите ощутить себя гениальным шеф-кондитером и создать этот итальянский торт своими руками? С рецептом от «Кондитории» у вас все получится с первого раза!
 
Немного об истории десерта

Тирамису – кулинарная классика. Родиной этого многослойного десерта, способного поднимать настроение и бодрить, является Италия.

По одной из легенд блюдо было создано в конце XVII века сиенскими поварами в честь приезда из Тосканы известного своим пристрастием к сладкому герцога Козимо III де Медичи. «Zuppa del duca» (в переводе означает «суп герцога») включал в себя печенье савоярди, кофе, сахар, сыр маскарпоне и был припудрен сверху какао. Гость высоко оценил старания и необычный вкус десерта, а рецепт увез с собой во Флоренцию.

Затем рецептура добралась до провинции Тревизо, где за его легкое возбуждающее и бодрящее воздействие на организм особо полюбилась местным куртизанкам. Называть десерт стали «Tiramisù», что трактуется как: «tira» – тяни, «mi» – меня, «su» – вверх или «взбодри меня». Со временем состав и консистенция были немного изменены, появились вариации с бисквитом, алкогольной пропиткой, тертым шоколадом и с орехами.

Итальянские кулинары уверяют, чтонастоящий тирамису попробовать можно только в Италии, но Сергей Третьяков, он же шеф и собственник международной школы кондитерского искусства «Кондитория», являющийся призером чемпионата Chef A la rus 2017 и судьей 2 сезона шоу «Кондитер», готов с этим утверждением поспорить. Приготовленный по его авторскому рецепту с фото торт Тирамису превзойдет даже самые смелые ваши ожидания.
 
Пошаговый рецепт Тирамису в домашних условиях от «Кондитории»

Современный рынок позволяет приобрести все необходимые для этого итальянского десерта компоненты в любом супермаркете. К тому же простой и понятный пошаговый рецепт домашнего Тирамису с фото не требует особого мастерства и подготовки – он с первого раза получится даже у новичков.

С бренд-шефом «Кондитории» вы создадите кофейно-сливочный шедевр и научитесь:
  • готовить тесто из желтков, белков, сахара, муки и крахмала для печенья-палочек Савоярди, отсаживать его и выпекать;
  • делать кофейную пропитку из эспрессо с сахаром и амаретто;
  • готовить мусс из сыра маскарпоне, сахарной пудры, желатина и амаретто, вводить в него взбитые сливки;
  • собирать десерт послойно;
  • выполнять обсыпку из какао.
Мы гарантируем вам, что трудностей в приготовлении у вас не возникнет, а весь процесс займет минимум времени. В результате вы получите нежнейший по текстуре, ароматный, с невероятным и ярким вкусом десерт. Покупайте рецепт всего за 100 рублей на нашем сайте и побалуйте себя итальянским лакомством.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от