Торт, в котором живёт осень и солнце
Морковный торт с апельсиновой карамелью — это не просто десерт. Это уют в каждом слое, тонкий аромат специй, шелковистая карамель с цитрусовым акцентом и сливочный крем, который обволакивает вкус. Он кажется домашним, но на самом деле — это авторская гастрономия, где каждый ингредиент играет свою ноту.
Сочный, насыщенный, текстурный — он создан для тех, кто умеет наслаждаться настоящими вкусами. Такой торт идеально подходит для камерных праздников, для особого ужина или просто чтобы побаловать себя и близких. Он согревает, как плед в осенний вечер.
Сочный бисквит на натуральной моркови
Наш фирменный морковный бисквит — это не просто база. Он влажный, мягкий, с нотками пряностей и щедрым наполнением. Морковь придаёт структуре сочность, а специи — глубину: корица, мускатный орех, имбирь. Вяленая клюква добавляет тонкую кислинку, делая вкус сложным и гармоничным.
Никакой пресности и излишней сладости — только натуральность, аромат и текстура. Этот бисквит — один из самых любимых у гостей «Кондитории», потому что он и вкусный, и полезный, и всегда вызывает тёплые эмоции.
Апельсиновая карамель — золотая нота вкуса
Апельсиновая карамель в этом торте — настоящая находка. Она готовится из свежего фреша, сливок, сливочного масла, глюкозного сиропа и натуральной цедры. В ней чувствуется цитрусовая свежесть, лёгкая горчинка и бархатная текстура.
Карамель густая, но текучая, с жареным грецким орехом, который хрустит и раскрывается в сочетании с кремом и бисквитом. Она объединяет всё: пряность корицы, кислинку сухофруктов и сливочность крема. Именно она делает этот торт неповторимым.
Сливочно-сырный крем — баланс и нежность
Крем здесь — это сливочный кремчиз, в меру сладкий и очень нежный. Его текстура гладкая, шелковистая, он легко соединяет слои, не перебивая вкус бисквита и карамели. Такой крем — классика, которой доверяют и любят.
Он придаёт торту завершённость и уравновешивает насыщенность специй. В сочетании с апельсиновой карамелью и орехами он даёт тот самый эффект: хочется закрыть глаза и насладиться каждым кусочком.
Текстуры, которые работают вместе
В этом торте всё осязаемо: мягкость, хруст, сливочность, свежесть. Чернослив и сушёная вишня создают насыщенность, грецкий орех добавляет плотность, а апельсин дарит солнечную кислинку. Каждый элемент на своём месте.
Вес торта — 2 кг. Идеально для 8–10 порций. Он легко режется, прекрасно держит форму, и на срезе выглядит так же красиво, как и в целостном виде. Это торт, который хочется ставить в центр стола.
Домашний по духу — профессиональный по вкусу
Этот торт будто бы из бабушкиной кухни, но с акцентом шеф-кондитера. Он вызывает эмоции, потому что вкус — честный, узнаваемый, родной, но при этом — многослойный и изысканный.
Кондитория разработала этот рецепт, чтобы вернуть вкус к натуральности и ощущению заботы. Он не надоедает, он не приторный, он тот, что хочется съесть до последнего кусочка.
Кондитория — десерты с душой и заботой
«Кондитория» — это не просто кондитерская. Это команда, которая 12 лет радует Екатеринбург десертами, созданными с вниманием и любовью. Мы работаем каждый день, чтобы делать вкусную, красивую и безопасную еду — для вас и ваших близких.
Наши торты — это не шаблон, это настроение. Мы учитываем пожелания, ограничения, готовим без глютена, лактозы, сахара. И каждый торт — будь то морковный или многослойный муссовый — создаётся вручную, с профессионализмом и заботой.
