Эстерхази без глютена — венгерская классика по-новому
Этот торт — доказательство того, что безглютеновые десерты могут быть не только полезными, но и потрясающе вкусными. Мы переосмыслили венгерский Эстерхази, сохранив главное — ореховые коржи, насыщенный крем, яркий шоколадный рисунок — и сделали его доступным для тех, кто избегает глютена.
Эстерхази от Кондитории — это нежность, утончённость и аромат, заключённые в 8 порций сладкого удовольствия. Диаметр 16 см — идеальный размер для уютного вечера или душевного подарка.
Ореховые коржи — основа вкуса и текстуры
Наш Эстерхази не содержит муки: только грецкий орех, белок и сахар. Такой бисквит не просто безглютеновый — он насыщенный, с мягкой хрустящей ноткой и лёгким ореховым послевкусием. Он не разваливается, не крошится, и прекрасно сочетается с кремом.
Именно за ореховый вкус и воздушность этот торт обожают как взрослые, так и дети. Он выглядит легко, но насыщает всерьёз — торт, который дарит вкус, не оставляя тяжести.
Карамельный крем с ореховым пралине и ноткой ликёра
Главное в Эстерхази — крем. И мы сделали его по всем правилам: заварной, насыщенный, с домашней карамелью, орехами и ноткой амаретто. Крем ложится густо, равномерно, наполняет торт вкусом и делает каждый кусочек нежным и глубоким.
Это не просто сладкий слой — это полноценная вкусовая композиция. Ликёр амаретто раскрывает ореховый аромат, карамель придаёт сливочность, а грецкий орех добавляет насыщенности.
Классический декор — уважение к традиции
Белый и тёмный шоколад в характерном для Эстерхази узоре — знак узнаваемости, внимания к деталям и вкуса. Мы рисуем вручную, сохраняя структуру, симметрию и стиль, который делает торт настоящей классикой.
Дополняют композицию миндальные лепестки по краю — хрустящие, тонкие, ароматные. Торт выглядит как из венского кафе, но с пользой и вниманием к пищевым ограничениям.
Полезный десерт без компромиссов по вкусу
В этом торте нет глютена, но он не теряет ни вкуса, ни текстуры. Вы можете угостить им гостей, не предупреждая, что десерт — безглютеновый, и никто не заметит разницы.
Он подходит тем, кто следит за питанием, у кого непереносимость, и просто ценит качественные, сбалансированные рецепты. В одной порции — всего 360 ккал, при этом насыщение наступает быстро и надолго.
Торт, который хочется разделить
Эстерхази — торт для тех, кто ценит традиции, но выбирает современные решения. Он идеален для небольших компаний, романтических вечеров, деликатных подарков или просто для себя. 8 порций — чтобы всем досталось по кусочку, и никто не остался без комплимента.
Это десерт, который говорят: «Ты достойна лучшего». Без лишней сладости, без муки, без сомнений — только вкус и внимание к деталям.
Кондитория — 12 лет заботы о вкусе и здоровье
Кондитория — это уютное кафе и авторская кондитерская в самом центре Екатеринбурга. Вот уже 12 лет мы создаём десерты, в которых продумано всё: от рецептуры до порции. Мы уважаем классические формы и любим экспериментировать с составом — ради красоты, пользы и вашего удовольствия.
У нас вы найдёте безглютеновые, безлактозные, низкосахарные десерты, которые подходят даже самым строгим диетам. Каждый торт готовится вручную, с учётом ваших пожеланий. Мы верим, что десерт может быть и красивым, и вкусным, и честным. Эстерхази — именно такой.
