Погружение в мир авторских конфет
2 ноября в Екатеринбурге вас ждёт уникальный мастер-класс от Полины Кошелевой — практика, которая откроет горизонты современной конфетной гастрономии. В программе — яркие, сложные, неожиданные вкусы и технологичные формы. Это не просто курс, это вкусный опыт и возможность соприкоснуться с авторским кондитерским стилем.
На мастер-классе вы создадите настоящую коллекцию премиальных конфет: открытые, обливные, трюфели, мармелады и роше. Все десерты вы приготовите своими руками, а после — продегустируете.
Программа, которая вдохновляет и развивает
Вы научитесь готовить конфеты «Малибу», «Мокко», «Фисташковый крем» и «Соленая карамель» в открытом формате — это тренд, за которым стоит текстура, вкус и визуальная подача. Также вы освоите технику работы с трюфелями: от классических до провокационных сочетаний вроде «Карри-кокос» и «Горгонзола с орехом».
В завершении — марципаны, мармелады и роше: насыщенные вкусы, яркие ароматы, натуральные ингредиенты. Программа курса подобрана так, чтобы охватить весь спектр современных конфетных направлений и научить вас работать уверенно, аккуратно и с удовольствием.
Практика под руководством шефа
Полина Кошелева — кондитер с московским именем и авторским подходом, делится не просто рецептами, а профессиональной логикой. Вы получите полное понимание, почему ингредиенты сочетаются именно так, в какой последовательности их готовить и как выдерживать технологию без сложного оборудования.
В ходе мастер-класса все процессы сопровождаются объяснениями, вы работаете параллельно с шефом, получаете готовые десерты и важные знания. Это не формат лекции — это настоящая профессиональная практика.
Материалы, комфорт и результат
Для всех участников мы предоставляем полный комплект продуктов и инвентаря, включая фартук. Вам останется лишь взять сменную обувь и готовность к активному участию.
Важно: всё, что вы приготовите, останется с вами. Мы не забираем десерты — это ваш труд и ваше удовольствие. По завершении курса вы получите именной сертификат об обучении, подтверждающий вашу квалификацию.
Как записаться на курс и что важно знать
Полная стоимость участия — 9 000 рублей. Чтобы забронировать место, достаточно внести первый взнос — 1 000 рублей. Количество участников ограничено, чтобы шеф успел поработать с каждым лично.
Это практический мастер-класс без дальнейшей техподдержки и консультаций. Мы предоставляем вам живое обучение, полное сопровождение во время занятия и поддержку в процессе создания каждого десерта.
Новый уровень вкуса и текстур
Этот курс — прекрасная возможность прокачать свои навыки, выйти за рамки привычных вкусов и собрать собственную коллекцию конфет, достойную витрин бутиков. Вы научитесь создавать гастрономические вкусы, которые впечатляют, удивляют и вдохновляют.
Уже через один день обучения вы сможете повторить технологию дома или в своей мастерской. Это инвестиция в ваш профессионализм и в будущее вашего кондитерского пути.
Кондитория — эксперты в десертах и обучении
Кондитерская и торты на заказ в Екатеринбурге — это уже 12 лет профессионального подхода и безупречной репутации. Мы не просто создаём сладкое, мы растим культуру десерта и обучаем ей.
Школа Кондитория — это уютное пространство в центре Екатеринбурга, где опыт, техника и вдохновение соединяются. Мы создаём атмосферу, в которой хочется творить и развиваться. Добро пожаловать в Кондиторию — в место, где вы становитесь настоящим кондитером.
