Предлагаем вам вместе приготовить роскошный тыквенный чизкейк.
Видео-помощь, как мы его готовим, будет внутри рецепта! Вы увидите подробную инструкцию после покупки.
Внутри рецепта:
Тыквенный чизкейк с выпечкой — уютный десерт с характером
Когда хочется тепла, пряностей и чего-то необычного, на помощь приходит тыквенный чизкейк. Мы в «Кондитории» собрали всё, что так любят осенью (и не только): яркий тыквенный цвет, насыщенный сливочный вкус и неожиданно освежающие акценты. Наш онлайн-рецепт с видео-инструкцией поможет вам легко воссоздать этот десерт у себя дома.
Торт состоит из четырёх идеальных слоёв: песочная основа, нежнейший сырный мусс с тыквой, облепиховое конфи и банановая меренга. Всё сбалансировано, необычно и потрясающе вкусно.
Сырный мусс с тыквой — идеальная кремовая текстура
Мы долго оттачивали рецепт, чтобы добиться правильной консистенции. Наш тыквенный мусс получается шелковистым, мягким, с лёгкой сладостью и тонким привкусом печёной тыквы. Это не просто основа — это сердце всего десерта.
Он хорошо держит форму и прекрасно сочетается с остальными элементами. Идеален как для подачи на празднике, так и для домашнего уютного чаепития.
Песочная основа — стабильность и текстурный контраст
Низ десерта — песочный корж с мягкой крошкой, немного хрустящий, чуть сладкий и очень ароматный. Он прекрасно подчёркивает кремовость мусса и не перебивает вкус начинки.
Основа выпекается до золотистой корочки и отлично переносит хранение. Вы получите тот самый плотный «фундамент», на котором строится вся десертная композиция.
Облепиховое конфи — яркий акцент и баланс вкуса
Внутри чизкейка — нежное облепиховое конфи. Оно добавляет яркую кислинку и насыщенный фруктовый аромат, который идеально оттеняет сладость и пряность тыквы.
Этот неожиданный акцент превращает десерт в гастрономический сюрприз: каждый кусочек раскрывается слоями, как полноценный десертный сценарий.
Банановая меренга — лёгкость и аромат
Сверху чизкейк украшен банановой меренгой. Это воздушная, ароматная, слегка карамелизованная текстура, которая добавляет лёгкости и визуальной привлекательности.
Мы покажем, как правильно её отсадить и подрумянить, чтобы она стала не только красивой, но и вкусной частью десерта. Это финальный штрих, который делает чизкейк особенным.
Готовим с видео — шаг за шагом
После оплаты вы получите PDF-рецепт и доступ к пошаговому видео, в котором всё подробно объясняется и показывается: от подготовки ингредиентов до декора готового торта.
Курс доступен бессрочно — вы можете готовить в своём темпе, возвращаться к видео, экспериментировать и радовать близких снова и снова.
Как получить рецепт и что учесть
Рецепт с видео придёт вам на почту сразу после оплаты. Проверьте все папки, чтобы не пропустить письмо. Мы рекомендуем сохранить рецепт сразу — он остаётся у вас навсегда.
Специальная цена не включает техподдержку и консультации, но при покупке по полной стоимости у вас будет возможность задать три вопроса на почту в течение года.
Кондитория — вкус, традиции и вдохновение Екатеринбурга
В «Кондитории» мы верим, что десерт — это больше, чем еда. Это эмоции, воспоминания и вдохновение. Уже 12 лет мы готовим, обучаем, экспериментируем и заботимся о каждом клиенте.
Наш бутик-кафе в Екатеринбурге — это витрина с авторскими десертами, кофе с ароматом уюта и команда, которая действительно любит своё дело. У нас — безглютеновые и безлактозные десерты, торты для детей и гурманов, курсы для тех, кто хочет творить. Мы здесь, чтобы сделать сладкое безопасным, красивым и по-настоящему вкусным.
