Песочный пирог "Линц" — уют Австрии в каждой крошке
Этот десерт будто бы создан для тёплого утра и долгих разговоров за чашкой ароматного чая. Песочная основа с лёгкой ореховой ноткой, слой клубничного джема с деликатной кислинкой и та самая тонкая решётка из теста, без которой невозможно представить настоящий линцский пирог. Мы в «Кондитории» любим рецепты с историей и знаем, как сделать их простыми и доступными.
Наш онлайн-курс по Линцскому пирогу — это подробная видеоинструкция, пошаговый рецепт и объяснение всех нюансов. С нами вы приготовите пирог, который будет выглядеть, как с витрины уютной венской кондитерской.
Австрийская классика, которая не теряет актуальности
Линцский тарт — один из старейших известных тортов в Европе, а его рецепт хранится в рукописях XVII века. Мы адаптировали его под современные условия и проверили на десятках домашних кухонь — всё получится с первого раза.
В рецепте мы используем клубничный джем, но вы можете смело экспериментировать: малина, черника, апельсин — любой фруктовый акцент идеально дополнит рассыпчатое тесто. Главное — правильная текстура, которую мы научим контролировать.
Пирог, который получается у всех
Курс по Линцскому пирогу от «Кондитории» отлично подойдёт тем, кто только начинает свой путь в кондитерском искусстве. Он не требует сложного инвентаря и идеально подходит для духовки любого формата.
Ароматное тесто готовится быстро, а решётку сверху вы сможете сделать даже без специальных насадок. Мы расскажем, как подготовить тесто, как красиво оформить поверхность пирога и как избежать подгорания коржа.
Видео, текст и всё по шагам
После оплаты вы получите подробный PDF-рецепт и ссылку на видеоурок, где шеф-повар покажет, как именно формировать основу, наносить начинку, плести решётку и выпекать до идеального состояния.
С нами вы научитесь:
• готовить рассыпчатое песочное тесто с нужной влажностью и эластичностью;
• выбирать джем с идеальной консистенцией;
• выкладывать тесто в форму равномерно и аккуратно;
• украшать пирог настоящей австрийской решёткой;
• красиво нарезать и подавать Линцский тарт.
Семейный десерт, который станет любимым
Этот пирог создаёт атмосферу дома, уюта, спокойствия. Его хочется брать с собой в гости, дарить на праздники или просто печь по выходным. Он вкусен и тёплым, и после остывания, идеально хранится в холодильнике.
Наши студенты часто пишут, что Линц становится постоянным десертом на их семейных обедах — и это лучшая похвала. Попробуйте и вы!
Поддержка, которой можно доверять
Рецепт выдаётся сразу после покупки, а все инструкции — простые, понятные и проверенные. Мы не консультируем по рецептам по промо-цене, но каждую пятницу в 13:00 по московскому времени проводим эфиры в Instagram, где делимся опытом и отвечаем на любые ваши вопросы.
Кондитория — уют и вкус Екатеринбурга
Мы не просто создаём десерты — мы создаём воспоминания. Кондитерский бутик, кафе и международная школа «Кондитория» уже 12 лет делают Екатеринбург вкуснее. Мы предлагаем десерты для всех — с учётом ограничений, предпочтений и настроения.
Вы можете заказать у нас торт, пирожные, сорбеты, безглютеновые и безлактозные десерты, или приготовить их сами по нашим рецептам. В любом случае, мы рядом — чтобы каждый день был немного слаще.
