Тот самый восточный десерт — теперь у вас на кухне
Нуга — это магия текстуры: мягкая, тягучая, насыщенная. Мы собрали всё, чтобы вы могли легко повторить её дома — с пошаговым видео, техкартой, списком инвентаря и рекомендациями по работе с сиропом. Вариант с курагой, миндалем, фисташкой и натуральной ванилью — проверенный фаворит гостей.
Но вы можете варьировать вкус — добавлять любимые орехи или сухофрукты. Главное, что база остаётся безупречной: плотная, но нежная, как настоящая нуга из кондитерских бутиков Европы.
Пошаговое видео — без купюр и ускорений
Вы получите подробный видеоурок, в котором мы показываем процесс приготовления от начала до конца. В кадре — наши руки, наши комментарии, наш опыт. Всё снято честно, как есть, в домашних условиях.
Больше никаких вопросов вроде «а как понять, что масса готова» или «что делать, если тянется плохо». Мы всё покажем и расскажем. Просто повторяйте — и у вас получится.
Инвентарь простой, результат — премиальный
Для нуги не нужно ничего сверхъестественного. Только стандартный набор: сотейник, термометр, миксер, рамка, весы и нож. Всё это есть на кухне любого увлечённого десертом человека.
Важно — мы не требуем сложного или профессионального оборудования. Только точность и немного терпения.
Рецепт, который всегда работает
Мы выверяли его десятки раз — для себя, для гостей, для студентов. Он стабилен, надёжен, логичен. Если вы будете следовать нашим шагам, у вас получится плотная, тягучая нуга, которая не крошится и не расползается.
Удобный PDF-файл с точными пропорциями и видеоуроком станет вашей палочкой-выручалочкой для любого праздника или сладкого подарка.
Готовьте дома — с профессиональной уверенностью
Мы сделали этот курс максимально домашним. Всё, что нужно — указать верно почту, оплатить, получить видео и рецепт. Вы сможете готовить, не отвлекаясь на поиски информации.
В пятницу в 13:00 по московскому времени мы выходим в прямой эфир в Instagram и отвечаем на любые вопросы — не только по нуге, но и по другим рецептам.
Для подарков, витрин и вечерних чаепитий
Нуга — это не просто десерт, это момент. Её можно красиво нарезать, упаковать в коробку, взять с собой в гости или просто положить рядом с чашкой свежезаваренного чая.
В этом рецепте — уют, ручная работа и удовольствие. Именно такие десерты формируют вашу кулинарную репутацию и любовь близких.
Кондитория — вкус, который не подводит
Мы — это не только рецепты, но и настоящая кондитерская с кафе и школой в Екатеринбурге. Уже 12 лет мы создаём десерты, которым доверяют: от тортов на витрине до авторских конфет без глютена, сахара и лактозы.
Мы учим, как готовить вкусно, безопасно и красиво. И с радостью делимся тем, что работает. Добро пожаловать в Кондиторию.
