Тропический акцент в каждом слое: торт «Малина-персик-маракуйя»
Этот торт — ода солнечному вкусу, в котором сочетаются три ярких героя: сладкая малина, нежный персик и взрывная маракуйя. Лёгкий мусс, меренговый бисквит, ароматное конфи и хрустящий штройзель с маракуйей делают каждый кусочек открытием.
Он яркий, свежий, в меру экзотичный и точно не похож на привычные десерты. Такой торт не просто украшает стол — он собирает вокруг себя восхищённые взгляды и тёплые эмоции.
Лёгкость мусса и энергия маракуйи
Мусс из маракуйи — это тропический акцент, который наполняет торт яркостью и удивительной воздушностью. Он тает на языке, оставляя за собой легкую кислинку и стойкое желание взять ещё кусочек.
Вы научитесь готовить мусс, который не опадает, сохраняет форму и вкус, как в профессиональных десертах. Секрет — в балансе текстур и точности температур. И мы вас этому обязательно научим.
Малиновый бисквит — свежесть на меренге
Вместо обычного бисквита — малиновый на основе воздушной меренги. Он получается лёгким, слегка влажным и очень ароматным. Сладость и кислота сливаются в идеальной пропорции, подчёркивая фруктовую начинку.
Этот бисквит — настоящая находка. Он универсален и прекрасно дополняет любую ягодную или цитрусовую прослойку. А в сочетании с персиком и маракуйей раскрывается особенно ярко.
Начинка с кусочками персика — мягкая и сочная
Добавление свежего или консервированного персика делает торт более структурным и насыщенным. Персиковая текстура отлично сочетается с мягким муссом и плотным бисквитом, создавая ощущение живого, настоящего фрукта в десерте.
Каждая ложка — это история: сначала хруст, затем мягкость и в финале — тропическая кислинка. Такой десерт не просто еда, это вкусовое путешествие.
Хрустящий штройзель с маракуйей — контраст и рельеф
Штройзель из шоколада с добавлением маракуйи придаёт текстурный акцент. Он ломается с лёгким щелчком и даёт яркий, маслянисто-фруктовый отклик, подчёркивая мягкость остальных слоёв.
Мы покажем, как приготовить штройзель, который держит форму, не размокает и идеально дополняет слоёный муссовый десерт. Он станет вашей новой любимой «посыпкой» не только для этого торта.
Пошаговый видеоурок и фотоинструкция — учиться легко
Курс включает подробный PDF-рецепт и пошаговое видео, где показан весь процесс: от сборки до финишного декора. Весь материал доступен сразу после оплаты — всё, что нужно, это правильно указать вашу электронную почту.
Готовьте в своём темпе, останавливаясь на каждом шаге. Мы не просто учим — мы ведём за руку и делаем сложное простым. Этот торт под силу даже тем, кто только начинает своё кондитерское путешествие.
Кондитория — профессиональный вкус Екатеринбурга
В «Кондитории» мы делаем десерты, которые запоминаются. Уже 12 лет мы радуем Екатеринбург и гостей города авторскими тортами, пирожными, печеньем, мороженым и трюфелями. В нашем уютном кафе в центре города пахнет кофе и вниманием к деталям.
Мы создаём десерты для всех: с ограничениями по сахару, без глютена и лактозы, детские миниатюры и торты на заказ за полчаса. А ещё — делимся рецептами и обучаем с душой. Потому что «Кондитория» — это когда вкусно, красиво и правильно.
