Воздушная классика с ягодной душой
Пирожное Павлова — это легенда, которая никогда не выходит из моды. Хрустящая снаружи и нежная внутри меренга, нежный творожный крем и яркий малиновый акцент превращают этот десерт в утонченное удовольствие.
Рецепт от Кондитории разработан так, чтобы вы смогли воссоздать его на своей кухне — без лишней суеты, но с идеальным результатом.
Французская меренга без ошибок
Мы расскажем, как добиться стабильной, шелковистой текстуры французской меренги, которая не опадает и не трескается. Секреты правильного взбивания, температур и отсадки — всё включено в наш видеоурок.
С такой базой вы сможете не только освоить Павлову, но и уверенно работать с любыми безе в будущем.
Малиновый конфитюр и крем шантильи
Сердце пирожного — малиновый конфитюр с тонкой кислинкой, который идеально дополняет сладость меренги. Мы научим вас готовить его правильно, чтобы вкус был насыщенным, а текстура — гладкой.
Творожный крем шантильи добавляет нежности и баланса: он стабилен, лёгкий и прекрасно держит форму, сохраняя при этом вкус свежести.
Пошаговый видеоурок для любого уровня
Даже если вы только начинаете путь в кондитерском деле — у вас всё получится. Видео сопровождается понятными объяснениями, а список инвентаря подобран максимально практично.
Визуальные подсказки, правильные насадки, техника отсадки — мы подумали обо всём, чтобы результат радовал с первого раза.
Минимум инструментов — максимум результата
Никакого сложного оборудования — миксер, мешок с насадкой, пергамент, противень, венчик и сотейник. Всё, что нужно, вы найдёте на своей кухне.
Секрет — в точной технологии, которой мы щедро делимся, чтобы вы могли готовить легко и уверенно.
Как приобрести рецепт
Добавьте курс в корзину, оплатите по защищённому соединению — и сразу получите на почту пошаговую инструкцию и ссылку на видеорецепт.
А каждую пятницу в 13:00 мы встречаемся в Instagram — делимся новинками, вдохновляем и с удовольствием отвечаем на ваши вопросы.
Кондитория — искусство десертов в Екатеринбурге
Мы создаём лучшие пирожные и торты в Екатеринбурге уже 12 лет. В «Кондитории» сочетаются уют, вкус, безопасность и внимание к деталям. В нашей школе обучаются кондитеры со всей страны, а в витрине — только то, что мы с гордостью подаём сами.
У нас вы найдёте десерты без глютена, без лактозы, с пониженным содержанием сахара и уникальные миниатюры. Мы любим сладкое и умеем делать его правильным — чтобы радовать и вдохновлять каждый день.
