Классика в новой подаче — торт Вишня-Шоколад
Наш торт Вишня-Шоколад — это история про вечное сочетание, которое мы переосмыслили в авторской манере. Здесь встречаются насыщенный шоколад, бархатная ваниль и терпкая вишня, чтобы создать десерт с характером и глубиной. Он тает во рту, оставляя лёгкую кислинку и яркое послевкусие.
Такой торт одинаково уместен на День Рождения, романтический ужин или как изысканный комплимент. Он вызывает восхищение с первого взгляда и влюбляет с первого кусочка. Это не просто торт — это десерт, который хочется вспомнить.
Шоколадный бисквит — прочная, но мягкая основа
В основе торта — шоколадный бисквит, приготовленный на сливочном масле с добавлением какао и яиц. Он плотный, но нежный, сочный и ароматный. В нём нет сухости, зато есть характер, который раскрывается в сочетании с начинками.
Каждый корж выпекается вручную и выдерживает нужную пропитку, чтобы не потерять текстуру. Мы не экономим на какао, и именно поэтому бисквит получается насыщенно-шоколадным и настоящим.
Три вида крема — для вкусовой глубины
В торте используется сразу несколько видов крема: ванильный, на основе творожного сыра, и крем на тёмном шоколаде. Вместе они создают гармоничную структуру: один — нежный, другой — плотный, третий — обволакивающе сливочный.
Такой микс текстур и вкусов делает десерт сложным, многослойным и по-настоящему интересным. Здесь нет доминирующих нот, только идеальное сочетание, продуманное до мелочей.
Яркий акцент — вишнёвое конфи
Сердце этого торта — вишнёвое конфи. Оно приготовлено из пюре и ягод, дополнено пектином и сахаром для правильной текстуры и сохранения яркой кислинки. Конфи не уходит на второй план — оно раскрывает десерт, делает его живым и сочным.
Вишня здесь настоящая: ароматная, с кислинкой, идущей в дуэте с шоколадом. Это не просто вкусовой контраст — это момент, который делает торт запоминающимся.
Вес и подача — всё для настоящего праздника
Вес торта — 2 кг, а значит, он подойдёт и для душевной встречи, и для большого семейного праздника. Мы подаём его в красивой коробке, с возможностью добавить надпись, свечи или открытку по вашему желанию.
Этот торт можно подать и как десерт на важном ужине, и как центральный элемент сладкого стола. Он универсален, но при этом уникален. Настоящее украшение любого повода.
Пожалуйста, закажите за 3 дня — мы всё сделаем идеально
Каждый торт Вишня-Шоколад мы готовим по заказу, чтобы вы получили самый свежий, собранный вручную десерт. Нам нужно 3 дня — чтобы испечь, выдержать, собрать и оформить торт так, как он должен выглядеть по-настоящему.
Вы получите разрез, как на фото: с чёткими слоями, ровными текстурами и ярким центром. Всё упакуем бережно и доставим в идеальном виде. Можем предложить доставку по Екатеринбургу или самовывоз из нашего кафе.
Кондитория — где вкус живёт в деталях
Мы в «Кондитории» уже 12 лет создаём десерты, которые остаются в памяти. У нас вы можете заказать торт по вкусу, фото или настроению. Наши сладости — это продуманный состав, честные ингредиенты и оформление, которое радует.
В нашем бутик-кафе в Екатеринбурге вы найдёте витрину с десертами, аромат кофе, улыбки кондитеров и ту самую атмосферу, за которой возвращаются. Мы делаем десерты и для детей, и для тех, кто на диете, и для самых притязательных гостей — потому что нам важно, чтобы вкус был доступен каждому.
