Торт из детства в новом прочтении
Бисквитный торт Зебра с черносливом, сметаной и грецким орехом — это ностальгия, завернутая в современные техники. Благодаря видеоуроку вы сможете воспроизвести этот десерт с идеальной текстурой, мягкостью и насыщенным вкусом в домашних условиях.
Мы объединили классическую рецептуру с приёмами профессионального кондитерского дела, чтобы вы получили красивый, сбалансированный и яркий торт с узнаваемым рисунком и яркими вкусовыми акцентами.
Обучение, которое всегда под рукой
Онлайн-формат курса позволяет учиться в удобное время. Вы получаете готовый рецепт и видеоматериал, чтобы пройти обучение самостоятельно, без ограничений по локации или времени суток.
Рецепт предоставляется для самостоятельного изучения: без поддержки, но с полным погружением. Это идеальный формат для тех, кто хочет прокачать навыки и расширить свой десертный репертуар.
Смелое сочетание простоты и насыщенности
Чернослив и грецкий орех добавляют десерту глубину вкуса, а сметанный крем придаёт лёгкость и кремовую текстуру. Каждый слой будто продолжает предыдущий, создавая полифонию вкусов.
Вы узнаете, как правильно замачивать и готовить чернослив, как работать с орехами и не переборщить со сладостью. Мы показываем, как выстроить вкус и не потерять баланс.
Визуальная эстетика полос и срезов
«Зебра» — это не только про вкус, но и про образ. На курсе вы научитесь создавать идеальный зебровый рисунок в бисквите, выравнивать торт и работать со срезом так, чтобы он смотрелся эффектно на фото и вживую.
Мы объясним, как чередовать массы, как распределять слои крема, как добиться точной текстуры и аккуратного внешнего вида без сложного оборудования.
Безопасный доступ и важные детали
Рецепт необходимо сохранить сразу после покупки: по техническим причинам ссылка не сохраняется на долгий срок. Мы не пересылаем материалы повторно, поэтому рекомендуем сразу сохранить файл на своё устройство.
Этот курс — возможность вырасти профессионально, опираясь на самостоятельность. Он не предполагает обратной связи, но полностью оснащён всем, что нужно для уверенного повторения и совершенствования навыков.
Для тех, кто хочет большего от домашнего десерта
После прохождения вы сможете адаптировать рецепт под себя: добавить специи, заменить крем, изменить оформление. Мы не ограничиваем — мы вдохновляем.
Этот торт станет вашим универсальным рецептом: как для уютного чаепития, так и для праздничного стола. А главное — вы будете понимать, как и почему он работает.
Кондитория — ваш ориентир в мире вкуса
Кондитерская и торты на заказ в Екатеринбурге — это 12 лет стабильной работы, внимание к деталям и любовь к каждому десерту. Мы не только готовим, но и обучаем: под брендом «Кондитория» работают кафе и школа кондитеров международного класса.
Наша философия — в качестве, заботе и вкусе. Мы создаём рецепты, которые можно повторить дома, но которые сохраняют уровень профессионального десерта. Осваивайте новые техники и балуйте близких — вместе с Кондиторией.
