Макарон — от красоты до точности
Если вы пробовали делать макарон и сталкивались с трещинами, полыми крышками или сырой серединой — этот курс для вас. Мы собрали весь наш опыт, ошибки, наработки и нюансы в один подробный урок, который объясняет всё: от влажности белка до правильной сушки.
Вы получите не просто видео, а настоящую систему — с памяткой, списком ошибок и способами их исправления. Этот курс — альтернатива годам проб и ошибок.
Французская меренга под полным контролем
Мы работаем только с французской техникой — она доступна, но коварна. Чтобы результат радовал глаз и вкус, нужна точность. И мы эту точность даём: рецептура, техника, от момента взбивания до идеальной «юбочки» на крышечке.
Плюс — мануал в PDF-формате, где пошагово расписано, что делать и что может пойти не так. Это ваша шпаргалка, которую вы будете использовать не один раз.
5 начинок, которые хочется съесть ложкой
Макарон — это не только про оболочку, но и про начинку. В этом курсе вы получите рецепты пяти наших хитов: малина, клубника, орех, фисташка и карамель. Они вкусные, стабильные, не вытекут и не расплавятся.
Начинки подходят не только для макарон — их можно использовать в тарталетках, конфетах и как прослойку в десертах. Универсальность в каждой баночке.
Для тех, кому мало бесплатного контента
На YouTube не покажут нюансов. А у нас они есть. Это не монтаж под музыку, а живой подробный урок, в котором всё показано и объяснено. Без купюр и сокращений.
Если вы хотите научиться, а не просто посмотреть — вам сюда. Это не просто видео, это опыт, собранный и переданный от шефа к студенту.
Моментальный доступ, удобный формат
Сразу после оплаты вы получаете ссылку на видео и файл с техкартой. Всё приходит автоматически на указанную вами почту.
Убедитесь, что адрес введён верно, и не забудьте проверить папку «Спам» или «Промоакции» — иногда письмо уходит туда. Всё просто: купил — готовь.
Курс без поддержки, но с максимумом пользы
Мы честно говорим: поддержка по рецептам не входит в стоимость. Но это и не нужно. Урок построен так, чтобы всё было понятно и без переписки.
Всё, что вам нужно — желание, немного терпения и граммы точности. А результат — эстетика на тарелке.
Кондитория — про вкус, эстетику и честность
Мы — не просто школа, а кондитерская с именем. Уже 12 лет работаем в Екатеринбурге, готовим десерты на каждый день и по любому поводу. У нас: торт на витрине, мороженое, трюфели, десерты без глютена и сахара, с любовью к детям и вниманием к деталям.
В Кондитории мы делаем сладости, которым можно доверять. И делимся опытом с теми, кто хочет расти. Добро пожаловать.
