Нежность черемухи в каждой ложке
Этот десерт создан для тех, кто скучал по нашему легендарному черемуховому торту. Мы вернули его — теперь в формате трайфла, который удобно взять с собой, разделить с близкими или съесть в тишине за чашкой кофе. Это тот самый вкус: насыщенный, глубокий, с ароматной черемуховой мукой и яркими ягодными нотами.
Каждый слой здесь продуман до мелочей: мягкий черемуховый бисквит, воздушный сметанно-ванильный крем, яркий клюквенный сироп и покрытие из тёмного шоколада без красителей. Порция весом 100 граммов — идеальный формат, чтобы получить максимум удовольствия без лишнего.
Черемуховый бисквит: вкус детства и традиций
Нежный, рассыпчатый и одновременно влажный черемуховый бисквит — это аромат бабушкиных рецептов, переосмысленный нашими кондитерами. Черемуховая мука придаёт тесту тонкий вкус миндаля и лесных ягод, а кефир и яйцо создают ту самую структуру, которая тает во рту.
Он идеально сочетается с остальными слоями трайфла, напоминая о вкусах детства, но поданных в современной, лёгкой форме. Мы не добавляем искусственных ароматизаторов — только натуральные ингредиенты и забота о каждом кусочке.
Сливочный крем с ноткой ванили
Сметанный крем с натуральной ванильной пастой — это нежность, которую невозможно забыть. Мы используем жирную сметану и сливки 33%, чтобы добиться идеально гладкой текстуры и насыщенного вкуса без утяжеления.
Этот слой балансирует насыщенность бисквита, создавая ощущение уюта и домашнего тепла. Он словно обволакивает десерт мягкостью, и именно он делает черемуховый трайфл таким любимым нашими гостями.
Яркий акцент — клюквенный сироп
Добавление кислой ягоды — это фирменный приём Кондитории. Клюквенный сироп оживляет вкус трайфла, создавая контраст между сладостью и ягодной свежестью. Каждая ложка раскрывается ярче, когда клюква начинает играть на контрасте с кремом и шоколадом.
Эта легкая кислинка не просто вкус, а характер. Благодаря ей трайфл не кажется однотонным — наоборот, он многогранный, с нотами и переливами, как хорошее вино.
Глянцевая шоколадная глазурь без компромиссов
Завершает десерт тёмное шоколадное покрытие без красителей. Оно создаёт визуальный акцент и придаёт каждому трайфлу благородный, почти праздничный вид. Мы используем какао-порошок, глюкозный сироп и сливки — никаких заменителей.
Шоколад не просто украшение, а полноценный вкусовой элемент: горьковатый, чуть терпкий, он усиливает ягоды и балансирует сладость крема. Без него трайфл был бы просто хорошим — с ним он становится совершенным.
Десерт, который удобно взять с собой
Формат трайфла делает его идеальным решением для спонтанной радости. Маленькая баночка легко помещается в сумку, её можно подарить коллеге, взять в поездку или просто съесть на скамейке в парке.
Это десерт не на случай, а на настроение. Его хочется съесть сразу же после первого взгляда. Он про комфорт, про вкусные привычки и про удовольствие — без повода, но с настроением.
Кондитория: место, где десерты — это искусство
Кондитория — это не просто кондитерская. Это уютное кафе в центре Екатеринбурга, где десерты продумываются до миллиграмма, а каждый рецепт — результат экспериментов, любви и безупречного вкуса. Здесь пахнет свежемолотым кофе, витрина каждый день радует новинками, а команда кондитеров внимательно учитывает все ваши пожелания.
Мы делаем десерты для всех — без глютена, без лактозы, без сахара, с учётом аллергий и особенностей питания. А ещё учим этому искусству других: в нашей школе — мастер-классы, живые встречи и дружеская атмосфера. Приходите за черемуховым трайфлом и вдохновением — мы всегда вам рады.
