Торты и пирожные с бесплатной доставкой от 7500₽ за 30 минут
8912-03-00-00-8

Торт муссовый Город храбрых в честь Екатеринбурга

3 700 pуб.
КУПИТЬ В наличии: 0 шт.
Потрясающий торт в честь любимого города.

Состав:
  • Бисквит: белок, желток, сахар, молоко сгущённое вареное, мука пшеничная в.с.
  • Хрустящий слой: шоколад молочный, вафельная крошка, соль.
  • Ганаш: сливки 33%, шоколад молочный, ликер Бейлиз,  чернослив.
  • Карамельный мусс: желток, сахар, молоко 3,2%, сливки 33%,  белый шоколад, какао масло.
  • Глазурь: сливки 33%,темный шоколад, сахарная пудра, сироп глюкозы.
Аллергены: глютен, лактоза, яйцо, орех.

Пищевая ценность на 100г: жиры 9,1 г, белки 3,4 г. углеводы 18,6 г

нергетическая ценность на 100г: 260,5 кКал/1090,66 кДж.

Город храбрых — муссовый торт с характером

Этот торт мы посвятили Екатеринбургу — сильному, прямому, независимому. Он создан как гастрономическое признание в любви городу, где ценят глубину, честность и вкус. «Город храбрых» — не просто десерт, а символ.

Здесь каждая деталь продумана: от текстуры до названия. А внутри — настоящая гастрономическая архитектура, в которой легко прочитать характер города, стоящего на границе Европы и Азии.

Бисквит с варёной сгущёнкой — мощный фундамент вкуса

В основе торта — карамельный бисквит на сгущённом молоке. Он даёт ту самую уютную, слегка тянущуюся сладость, с которой хочется остаться подольше. Мягкий, насыщенный, он задаёт ритм всей композиции.

Мы не просто делаем бисквиты, мы строим на них. И этот — как надёжная площадь, с которой начинается знакомство с городом.

Мусс из карамелизированного шоколада — наша гордость

Мы сами карамелизируем шоколад, чтобы получить сложный, многослойный вкус с нотами сливок, ореха и тёплой карамели. Этот мусс — сердце торта, его душа и фирменная черта.

Он невероятно воздушный, но глубокий. Его нельзя спутать — он оставляет послевкусие, которое возвращает к себе снова и снова.

Кофейно-сливочный крем с черносливом — неожиданная нота

Мы не ищем простых решений. Именно поэтому в этот торт добавлен крем с кофейно-сливочным ликёром и мелко нарезанным черносливом. Он неожиданен, выразителен, цепляет своей сложностью.

Это как улица, по которой идёшь впервые — и вдруг обнаруживаешь, что хочешь пройти её снова, чтобы рассмотреть каждую деталь.

Хрустящий слой — текстура, которую невозможно забыть

Молочный шоколад, вафельная крошка и щепотка соли — в этом слое всё собрано ради ощущения. Хруст — это момент контраста, когда десерт перестаёт быть просто мягким и становится объёмным.

Он звучит, он запоминается, он делает каждый кусочек ещё интереснее. И, конечно, гармонично связывает все уровни.

Шоколадное покрытие без красителей — честная эстетика

Мы не используем красители — только натуральные ингредиенты. Глазурь на основе тёмного шоколада и сливок даёт плотное, глянцевое покрытие, которое не нуждается в декоре. Оно — как фасад старого дома: сдержанное, но полное достоинства.

Внешний вид торта говорит сам за себя: он не кричит, он убеждает. Это торт с харизмой.

Кондитория — десерты, которые говорят на языке города

Кондитория — это место силы в самом центре Екатеринбурга. Мы уже 12 лет создаём торты, пирожные, мороженое и трюфели с заботой о составе и вкусе. Наши десерты безопасны, красивы, честны и всегда свежие.

Мы экспериментируем с рецептурой, уважаем классику и создаём десерты, в которых можно прочитать эмоцию. «Город храбрых» — один из тех тортов, которые не забываются. Попробуйте — и вы поймёте, почему мы гордимся этим вкусом.

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от