Торт Тирамису – один из самых известных и популярных муссовых десертов. Это бестселлер среди сладких блюд. Вариантов его приготовления существует масса, но наиболее востребованным по-прежнему остается классическая рецептура, благодаря которой кондитерам удается создать нежное, воздушное и невесомое лакомство.

В основе рецепта муссового Тирамису сухой и пористый бисквит, пропитанный кофейным сиропом, муссовый крем на основе вареного сахара и яиц «Пате-а-Бомб», а также начинка, содержащая алкогольный напиток, сливки и в обязательном порядке свежайший сыр Маскапоне. Этот изысканный десерт относится к многослойным. Он просто тает во рту. Еще одно достоинство торта Тирамису – это возможность приготовить его без выпечки, если в качестве бисквита использовать уже готовое печенье Савоярди.
 
История торта Тирамису

История рецепта берет начало в Италии, и в переводе с итальянского языка означает «вознеси меня вверх» или «взбодри меня». Принято считать, что разработан он в конце 1960-х-начале 1970-х годов. Однако впервые был опубликован только в 1983 году в книге «Сладости Венето». В вырезках старых газет найдены упоминания о кондитере Роберто Лингуанотто из города Тревизо, который и считается создателем десерта Тирамису.

Также существует легенда, гласящая о том, что лакомство было изобретено кондитерами небольшого северного городка Сиена в честь приезда герцога Казимо III де Медичи из Тоскании в XVII веке, который был известным ценителем сладостей. Однако без достоверных фактов легенда так и остается легендой.

Как бы это ни было на самом деле, рецепт муссового Тирамису очень заинтересовал всех представителей мира кондитерского искусства. Он быстро вышел за пределы Италии, распространился по Европе и со временем стал невероятно популярным во всем мире. На сегодняшний день существует множество вариаций десерта, но классический считается наиболее вкусным.
 
Рецепт муссового Тирамису от «Кондитории»

Для создания этого итальянского десерта вам не придется совершать сложные манипуляции и приобретать какие-либо специальные инструменты. В соответствии с рецептом от современной школы кондитерского искусства «Кондитории» муссовый Тирамису пошагово приготовить будет действительно легко!

Оплатив всего 100 рублей, вы получите на указанную в заявке электронную почту простой и понятный авторский рецепт необычайно вкусного и оригинального десерта от нашего бренд-шефа Сергея Третьякова. С нами вы научитесь готовить:

Каждая наша технология отработана до мелочей, и мы с удовольствием делимся со своими онлайн учениками всеми секретами. Можете быть уверены, что у вас непременно получится создать этот муссовый шедевр!