Трюфель "Изюм-абрикос" - пошаговый классический рецепт с видео в домашних условиях
1 000 pуб.
Фруктовый трюфель — десерт с изюминкой
Трюфельные конфеты с изюмом и курагой — это сочетание классики и фруктовой свежести. Бархатистая текстура, богатый вкус молочного шоколада, едва уловимые медовые ноты и тонкий аромат рома превращают каждую конфету в настоящее удовольствие.
Этот десерт легко приготовить дома, а результат порадует не меньше, чем витринные сладости из бутика.
История с ароматом Франции
Название трюфель получил благодаря сходству с одноимённым грибом — деликатесом аристократов. Но сегодня трюфель в шоколадной интерпретации доступен каждому, и в нашем курсе вы узнаете, как его создать своими руками.
Мы расскажем не только как повторить текстуру, но и как добиться аромата, который запоминается.
Сложное звучание, простая техника
Несмотря на сложность вкуса, технология доступна каждому. Вы научитесь работать с ганашем, правильно вводить ром и нарезать сухофрукты, чтобы конфеты получились выразительными и гармоничными.
В рецепте нет ничего лишнего — только насыщенность, баланс и удовольствие.
Форма, текстура, покрытие
Мы покажем, как правильно темперировать шоколад и обваливать трюфели в вафельной крошке. Готовые конфеты будут ровными, плотными, блестящими — и при этом невероятно ароматными.
Всё, как в лучших кондитерских, но в домашних условиях.
Видеоинструкция и поддержка от Кондитории
Пошаговый рецепт сопровождается видеоуроком, где вы увидите все ключевые этапы — от подготовки массы до финального декора. Всё объясняется чётко и понятно, без лишней теории.
Если возникнут вопросы — приходите в наш Instagram каждую пятницу в 13:00 по Москве. Мы всегда на связи.
Как приобрести рецепт
Добавьте курс в корзину, оплатите через защищённое соединение, и вы мгновенно получите рецепт с пошаговой инструкцией и ссылку на видеоматериал на указанную почту.
Готовьте, наслаждайтесь, дарите — трюфели с фруктовой начинкой станут вашей визитной карточкой.
Кондитория — школа и кафе десертов в Екатеринбурге
Вот уже 12 лет «Кондитория» создаёт лучшие десерты в Екатеринбурге. Мы совмещаем традиции и эксперименты, создавая безопасные и вкусные сладости. В нашей школе учатся будущие кондитеры, а в витрине — лучшие торты, пирожные, трюфели и мороженое.
Мы предлагаем десерты без глютена и сахара, сладости для детей, праздничные торты и мастер-классы. Наша миссия — чтобы вкусное было доступно каждому.
