Рецепты иностранных шефов: 8 муссовых от Людмилы Мати

Муссовая коллекция с европейским акцентом

Эти рецепты были созданы в мастерских лучших зарубежных шефов и отобраны специально для тех, кто хочет идти в ногу с мировыми трендами в кондитерском искусстве. Людмила Мати — французский кондитер с русскими корнями, покорившая Европу своими сочетаниями вкусов и текстур.

Теперь её рецепты доступны вам: переведённые на русский язык, структурированные и проверенные на практике в нашей школе. Это шанс прикоснуться к высокому стилю без поездки за границу.

8 вкусов, которые захочется повторять

Малина-фисташка, ананас-кокос-лайм, маракуйя с горьким шоколадом, клубника-грейпфрут, фундук-яблоко-смородина, вишневый сэндвич, кофе-миндаль — каждый десерт в этой подборке звучит как поэзия вкуса.

Вам откроется мир гармоничных, сбалансированных, ароматных и современных муссовых композиций. Это именно тот уровень, который вдохновляет на кулинарное творчество и развитие.

Просто, быстро, без ожиданий

После оплаты рецепты сразу приходят вам на почту в формате pdf. Вы можете сохранить их навсегда, изучать в своём ритме и использовать тогда, когда вам удобно.

Видеоинструкции и фото не прилагаются — это не курс, а коллекция рецептов для тех, кто умеет читать, анализировать и готов к экспериментам. Идеально — для самостоятельных и любознательных.

Подойдёт и новичку, и профи

Рецепты подобраны с учётом разного уровня подготовки: вы найдёте и базовые муссы, и многослойные композиции с конфи, бисквитами, кремю. Каждый сможет взять из этой коллекции именно то, что нужно сейчас.

Это отличная база для пополнения портфолио или создания своей коллекции авторских десертов. А может — даже линейки в вашем будущем кафе.

Выгодно, вдохновляюще, доступно

Стоимость набора вас приятно удивит. Эти рецепты когда-то были доступны только на живых классах — теперь вы получаете их в цифровом виде без дополнительных затрат.

Всё честно, ясно и по делу. Просто скачайте, изучите и начните творить. А мы — всегда рядом, если что-то пойдёт не так.

Наследие, которое живёт и вдохновляет

Рецепты были переданы Кондитории в период 2015–2019, когда Людмила приезжала к нам с авторскими мастер-классами. Мы сохранили их с уважением и заботой, чтобы вы могли учиться у лучших.

С этими вкусами в руках вы почувствуете связь с традициями европейской кондитерки — и сделаете их частью своей кухни.

Кондитория — вкусное сердце Екатеринбурга

Мы работаем уже 12 лет и по-прежнему с любовью создаём десерты, которые радуют и вдохновляют. Кондитория — это не только школа, но и уютное кафе в центре Екатеринбурга, где можно попробовать, почувствовать и влюбиться в настоящий вкус.

На наших витринах — безлактозные, безглютеновые, с низким содержанием сахара и классические десерты. Мы учитываем любые пожелания, экспериментируем с составами и учим сладкому с умом. В Кондитории знают, как сделать десерт особенным.