Курс по мелким сладостям-макарон, зефир, трюфели с шефом 26 февраля предоплата 40%
2 000 pуб.
Собрали в одном дне все хиты для домашнего и коммерческого использования: макарон, зефирки и трюфели.
2 вида зефира: классический с ароматным яблоком и корицей, черносмородиновый.
2 вида трюфелей: классический на коньяке и экзотический с кокосом и лаймом.
4 вида начинок для макарон и крышечки на французской меренге, рецепт итальянской в подарок! Начинки малиновый ганаш, лимонный курд, ванильный взбитый ганаш, соленая карамель.
Занятие длится целый день 10-19 с перерывом на обед.
Практика и теория.
Занимаемся в группах по 2-3 человека, в конце дегустация)
Ведущий курса-собственник Кондитории шеф Сергей Третьяков с опытом работы более 7 лет. Вам будет интересно и полезно-записывайтесь сейчас!)
2 вида зефира: классический с ароматным яблоком и корицей, черносмородиновый.
2 вида трюфелей: классический на коньяке и экзотический с кокосом и лаймом.
4 вида начинок для макарон и крышечки на французской меренге, рецепт итальянской в подарок! Начинки малиновый ганаш, лимонный курд, ванильный взбитый ганаш, соленая карамель.
Занятие длится целый день 10-19 с перерывом на обед.
Практика и теория.
Занимаемся в группах по 2-3 человека, в конце дегустация)
Ведущий курса-собственник Кондитории шеф Сергей Третьяков с опытом работы более 7 лет. Вам будет интересно и полезно-записывайтесь сейчас!)
