Необходимый инвентарь
| Наименование |
Количество |
| Весы |
1 шт |
| Кондитерский мешок |
5 шт |
| Нож |
1 шт |
| Пищевая пленка |
|
| Плита |
1 шт |
| Погружной блендер |
1 шт |
| Погружной термометр |
1 шт |
| Сотейник |
1 шт |
5 чайно-травяных начинок для макарон
Простой рецепт макарунов позволит даже новичкам в кондитерском деле приготовить эти изумительно вкусные миниатюрные пирожные. Все, что потребуется от вас – это качественные и свежие продукты, строгое соблюдение указанных дозировок и тщательное следование приведенной технологии. А еще необходимо будет немного свободного времени и желание побаловать себя и родных легендарным миндальным лакомством.
Без внесения изменений в основной рецепт домашних макарунов вы откроете возможность безграничных экспериментов с начинками, ароматами и всевозможными красителями. Каждый раз получать абсолютно новые по вкусу и всегда идеальные по виду французские десерты – это удивительное чувство!
Пошаговый рецепт макарунов с фото от «Кондитории»
Макаруны готовятся из очищенного, подсушенного и измельченного в мелкую муку миндаля и белков, взбитых до идеальной консистенции. Это пирожное представляет собой соединенные между собой начинкой два круглых печенья.
Выпекаются такие «шапочки» в духовке на силиконовом коврике или на пергаменте. Готовые половинки должны быть равномерно окрашенными, с идеально гладким верхом, аккуратной «юбочкой» внизу, хрустящей оболочкой и нежной, тающей во рту серединой. Именно такие идеальные и воздушные «крошки» с невероятным вкусом получатся у вас с рецептом от «Кондитории». По уровню сложности наша инструкция подойдет и для новичков, а по качеству и внешнему виду десерт порадует даже продвинутых кондитеров.
5 чайно-цветочных начинок для макарун
Модным трендом этого сезона считаются необычные прослойки-начинки, а точнее оригинальное сочетание различных вкусов. К приготовленным по нашему пошаговому рецепту макарунам мы предлагаем вам пять новых авторских наполнителей.
Это оригинальные по вкусу и аромату чайно-цветочные и чайно-травяные композиции:
- нуга-молочный шоколад – придает десерту особый вкус, изысканно-мягкий с тонким аккордом ароматов какао-бобов, меда и орехов;
- матча-маракуйя – глубокий аромат, яркий и необычный вкус японского чая (свежий и немного сладковатый) идеально сочетается с экзотическим запахом и сладковатым привкусом маракуий;
- личи-зеленый чай – едва уловимый ягодный аромат, тонкая и приятная кислинка, немного терпкий вкус личи в сочетании с богатым букетом ароматов (цветочных и легких травяных) и натуральной сладостью зеленого чая дорогих сортов;
- черника-кунжут – сладкий, с чуть кисловатым послевкусием ярко выраженный вкус черники, который подчеркнет и поможет ему полностью раскрыться входящий в состав сезам, он же придаст десерту приятный ореховый аромат;
- вербена – начинка получится с удивительно освежающим вкусом и нежным лимонным ароматом.
С нами вы научитесь не только готовить ровные, равномерно окрашенные, с аккуратной юбочкой макаруны в домашних условиях по рецепту нашего шефа, но и сможете создавать идеальные по консистенции начинки-прослойки. Гарантируем, что начинка для макарун по простому рецепту у вас получится с первого раза – ее можно будет легко отсадить кондитерским шприцом и при этом она не будет растрескиваться. Мы расскажем вам какую начинку за сколько часов до выпечки десерта лучше делать, чтобы ее плотность на момент сбора пирожных была оптимальной.
Цена за подборку из 5 оригинальных начинок, также как и за рецепт макарунов в домашних условиях с фото составляет всего 100 рублей. Сразу после оплаты файл с подробной пошаговой инструкцией, с полным перечнем необходимых ингредиентов и их точным количеством, а также со списком требуемых кухонных приспособлений будет выслан вам на электронную почту.
Посмотрите на приготовленные нашими онлайн-учениками десерты: внизу каждой страницы мы размещаем их фото – макаруны по рецепту нашего бренд-шефа Сергея Третьякова получаются идеальными с первого раза, а начинки и по виду, и по вкусу выходят непревзойденными. Присоединяйтесь к нам, и у вас все получится!
