Пирожное, которое поёт вкусом черёмухи
Муссовое пирожное Черёмуха — это десерт, который невозможно спутать ни с одним другим. В нём черёмуховая мука раскрывает аромат детства, брусника добавляет яркую ноту северной ягоды, а мусс на сметане делает всё мягким, воздушным и шелковистым.
Это не просто пирожное — это гастрономический рассказ, в котором каждая текстура и слой говорят на своём языке. Ещё один плюс — оно нарядное, идеально подходит и к празднику, и как приятное угощение в обычный день.
Гармония вкусов в каждом слое
Композиция пирожного построена на контрастах: тёплая глубина черёмухи, освежающая кислинка брусники, сливочная нежность мусса и хруст от семян и вафель. Сладкое и терпкое, мягкое и плотное, бархатное и хрустящее — всё в идеальном балансе.
Каждый кусочек — как аккорд в симфонии вкуса. Он начинается с гладкой глазури, продолжается бархатным муссом и заканчивается на хрустящем слое с ароматом орехов и вафель. Всё продумано, выверено и собрано с душой.
Сметанный мусс — лёгкость и комфорт
Нежный мусс на основе сметаны и сливок обволакивает и придаёт десерту ту самую деликатную текстуру, за которую нас любят. Он не приторный, не тяжёлый — просто идеальный фон для яркой начинки.
Ваниль в составе делает вкус теплым и уютным. Это тот редкий случай, когда десерт одновременно и лёгкий, и насыщенный. Идеально подходит для завершения ужина или кофе-брейка.
Брусничное сердце — яркий северный акцент
Внутри пирожного — сочное брусничное конфи и брусничный ганаш. Это два вкусовых удара: один — свежий, терпкий и натуральный, другой — мягкий, сливочный, с лёгкой ягодной кислинкой.
Брусника делает десерт запоминающимся. Она не просто добавлена, а вплетена в структуру — чтобы каждая ложка раскрывала её характер. Это вкус настоящих ягод, без лишнего сахара и ароматизаторов.
Хрустящий слой — неожиданный поворот
Основа из вафельной крошки, тыквенных семечек, ванильной пасты и сиропа глюкозы — это не просто слой, это целый десерт в десерте. Он добавляет игру текстур и лёгкую ореховую ноту.
Контраст хруста с муссом делает пирожное особенным. Это тот штрих, который отделяет хорошее пирожное от настоящего шедевра. Пожалуй, самое неожиданное и любимое открытие в составе.
Нежное покрытие и запоминающийся внешний вид
Пирожное покрыто тончайшей глазурью, которая не утяжеляет, а только дополняет. Оно выглядит аккуратно, нарядно, достойно и при этом не перегружено деталями.
Каждое пирожное — это миниатюрный десертный шедевр, сделанный вручную. Подойдёт на фуршет, к подарочному боксу, в набор, на праздник и просто как повод побаловать себя.
Кондитория — здесь вкус, стиль и забота объединяются
Кондитория — это место, где десерт начинается с идеи и заканчивается восторгом. Мы уже 12 лет работаем в Екатеринбурге, создавая десерты, которые радуют вкусом, видом и отношением.
Вы можете заказать пирожные онлайн или забежать к нам в бутик-кафе. У нас всегда есть десерты без глютена, лактозы, с пониженным содержанием сахара и даже для самых строгих диет. Потому что нам не всё равно, что вы едите.
