Без классики никуда
Пирожное Тирамису — это маленькое итальянское «я тебя подниму», которое действительно поднимает настроение. Мы в «Кондитории» бережно сохранили дух классического рецепта, добавив к нему собственную технику сборки и баланс вкуса.
Это тот самый нежный, сливочный десерт с насыщенной кофейной пропиткой, который хочется заказывать снова и снова. В нём идеально всё — от текстуры до последней пылинки какао.
Лёгкость савоярди и аромат кофе
В основе десерта — легендарное печенье савоярди, воздушное и впитывающее как губка. Мы пропитываем его кофейным сиропом с ликёром Маримба — ароматным, бодрящим, слегка горьковатым, как любимый эспрессо в солнечной Италии.
Каждый слой — это контраст текстур: мягкое, влажное печенье и воздушный крем. Это пирожное влюбляет с первого укуса, а потом зовёт за второй.
Сырный мусс — сердце десерта
Тирамису невозможно представить без нежнейшего сырного слоя. Мы используем сливочный сыр Креметте, чтобы получить идеально гладкий, чуть солоноватый мусс, который тает на языке.
Сбалансированный по сладости, он дополняет кофе и усиливает вкус какао, создавая глубину и характер. Это не просто мусс — это суть тирамису.
Какао как финальный штрих
Какао здесь не просто для красоты. Он создаёт игру вкусов — сухой, терпкий, он оттеняет сладость мусса и добавляет благородную горчинку. Мы используем отборное тёмное какао, чтобы усилить впечатление от каждого слоя.
Он не посыпан сверху для галочки — он завершает вкусовую симфонию и делает это эффектно. Только так — по-настоящему.
Состав, которому можно доверять
Бисквит, приготовленный из белков, желтков, сахара и пшеничной муки высшего сорта, остаётся мягким и воздушным. Мусс на основе сливок 33%, желтков, сахара и ликёра Маримба придаёт десерту шелковистую текстуру.
Никаких лишних добавок — только честный, проверенный состав. КБЖУ на порцию: 239 ккал, 4.1 белка, 16.5 жиров, 17.3 углеводов. Вкусно и вполне уместно даже в будни.
Готов к заказу в любое время
Наше пирожное тирамису всегда доступно в витрине или на заказ. Оно отлично подойдёт как к чашке кофе, так и в качестве порционного десерта на праздничный стол. Упакуем красиво, довезём аккуратно.
Порционный формат позволяет не делиться, а наслаждаться в одиночестве — или заказать сразу несколько, чтобы удивить гостей.
Кондитория — 12 лет любви к десертам в Екатеринбурге
Кондитория — это больше, чем просто кондитерская. Это место, где создаются десерты с душой, где экспериментируют с текстурами и пропорциями, где каждый торт и каждое пирожное продумано до мелочей. Мы не только готовим, мы воспитываем культуру сладостей.
В нашем кафе в Екатеринбурге всегда пахнет свежим кофе, а в витрине ждут пирожные, которые хочется забрать с собой. Мы работаем для тех, кто ценит вкус, эстетику и натуральный состав. Тирамису — лишь одно из наших гастрономических признаний в любви к классике.
