Летний холод в ложке — цитрусовый сорбет своими руками
Сорбеты — это чистый вкус лета, свежести и лёгкости. А с нашим рецептом вы приготовите идеальный десерт дома: без консервантов, лишнего сахара и сложностей. Только натуральные цитрусы, точная технология и нежнейшая текстура, которая покорит с первой ложки.
Вы получите подробный пошаговый видеорецепт, техкарту, и научитесь готовить сорбеты из лимона, лайма, апельсина, мандарина и грейпфрута — каждый с характером, вкусом и ароматом.
Лимон или грейпфрут? Решаете вы
Пять рецептов, пять вкусов, пять состояний: бодрящий лимон, бархатистый мандарин, терпкий грейпфрут, сочный апельсин и пикантный лайм. Сорбеты готовятся по одной системе, но раскрываются по-разному.
Хотите освежиться после плотного ужина? Или удивить гостей легким, но изысканным десертом? Эти рецепты всегда выручат — просто выберите нужный цитрус.
Точное соблюдение температуры — залог успеха
Весь курс построен на тонких деталях: температура сиропа, плотность массы, момент заморозки. Мы всё покажем на видео и расскажем, как достичь идеальной текстуры без кристаллизации.
Вы научитесь готовить сорбеты, которые выглядят и ощущаются как из хорошей витрины — гладкие, шелковистые, яркие. И всё это — в домашних условиях.
Простой инвентарь и максимум пользы
Всё, что вам нужно — сотейник, венчик, весы и блендер. Мороженица поможет, но даже без неё вы получите потрясающий результат.
Мы работаем с тем, что есть почти в каждой кухне, и учим, как выжать максимум из простого набора. Это обучение без стресса и затрат.
Цитрусы — и вкус, и здоровье
Сорбеты из лимона и апельсина — это не просто освежающий десерт. Это заряд витамина С, минимум калорий и радость без чувства вины. Они подходят детям, людям с пищевыми ограничениями и всем, кто хочет есть сладкое с умом.
Вы точно захотите повторять эти рецепты снова и снова, экспериментируя со вкусами и подачей.
Быстрая покупка — и сразу в морозилку
Оплатите рецепт — и сразу получите письмо с видеоуроком и PDF-файлом на указанную почту. Убедитесь, что она введена верно, и не забудьте проверить папки «Спам» и «Промоакции».
Каждую пятницу в 13:00 мы выходим в прямой эфир на странице @conditoria в Instagram и с удовольствием отвечаем на все вопросы по рецептам.
Кондитория — вкус, которому доверяют в Екатеринбурге
Мы уже 12 лет создаём десерты и обучаем кондитеров. Наша кондитерская — это витрина, где всегда есть торты, трюфели, мороженое и сорбеты. Мы умеем делать сладкое по-настоящему полезным и красивым.
Всё, чему мы учим, основано на опыте, ежедневной работе и любви к деталям. Добро пожаловать в Кондиторию — место, где вкус начинается с заботы.
