Эстерхази без глютена — пирожное, которое вдохновляет
Наше пирожное Эстерхази — это венгерская классика в элегантной мини-версии, созданной без глютена. Оно сохраняет все главные черты легендарного десерта: хрустящие ореховые коржи, нежный заварной крем с пралине, миндальный декор и тот самый рисунок из шоколада, который узнаётся с первого взгляда.
Формат порционного пирожного делает его идеальным для подарков, встреч с друзьями, десертной тарелки или просто момента тишины с чашкой кофе. Это лакомство, которое не требует повода, но придаёт ему вкус.
Хрустящие ореховые коржи — без муки, но с характером
Мы используем только миндальную муку, сахар и грецкий орех — ни грамма пшеничной муки. В результате получается корж с тонкой хрустящей текстурой и насыщенным ореховым вкусом. Он легкий, но в то же время глубокий и многослойный.
Безглютеновая основа делает пирожное подходящим для тех, кто исключает глютен, но не хочет жертвовать вкусом. Орехи раскрываются при запекании, создавая богатый, ароматный профиль.
Карамельный крем с пралине и амаретто
Крем — сердце Эстерхази. Заварной, бархатный, с карамельными нотами и фундучным пралине, он создан для тех, кто умеет наслаждаться. Ликёр амаретто добавляет легкий акцент, а сливочное масло делает текстуру шелковистой.
Это не просто крем — это гастрономическая гармония, где сладость сбалансирована ореховой теплотой и молочной нежностью. Такой десерт не спутаешь ни с чем.
Декор, который делает его искусством
Пирожное украшено по классическим канонам: рисунок из белого и тёмного шоколада, миндальные лепестки, гладкая поверхность, которой хочется любоваться. Это не просто вкусно — это красиво, эстетично и достойно праздника.
Каждое пирожное делается вручную, с особой точностью. Мы не выпускаем их массово — только малыми партиями, чтобы сохранить свежесть, структуру и фирменный стиль.
Полезное удовольствие, которое не нужно объяснять
Эстерхази без глютена подойдёт даже тем, кто строго следит за рационом. В порции всего 362 ккал, но насыщение наступает быстро — благодаря орехам, яйцам, крему и сбалансированному составу.
Это пирожное легко усваивается, не вызывает тяжести и не требует оправданий. Можно просто взять и насладиться — без чувства вины.
Пирожное, в которое хочется возвращаться
В отличие от торта, пирожное Эстерхази не требует повода. Оно становится ритуалом: к чаю, к вечеру, к себе. И при этом в нём есть всё — и вкус, и традиция, и современный взгляд на состав.
Хотите больше? Тогда у нас есть версия в формате торта — для особых случаев и большого стола. Но и в мини-версии это пирожное звучит громко.
Кондитория — авторская классика в центре Екатеринбурга
Кондитория — это больше, чем кондитерская. Уже 12 лет мы работаем в центре Екатеринбурга, создавая десерты, которые радуют и вдохновляют. Мы уважаем классику, экспериментируем с ингредиентами и предлагаем решения, которые подходят разным вкусам и диетам.
У нас есть безглютеновые и безлактозные десерты, сладости с пониженным содержанием сахара и даже мини-версии привычных тортов. Мы готовим каждый десерт вручную, на месте, и с огромной любовью. Эстерхази — один из тех, который говорит за нас.
