Торты и пирожные с бесплатной доставкой от 7500₽ за 30 минут
8912-03-00-00-8

Пирожное Захер без лактозы

390 pуб.
КУПИТЬ В наличии: 0 шт.
Состав: 
  • Бисквит: какао, шоколад темный, мед, масло сливочное, мука кукурузная, мука пшеничная в.с, сахар, белок, желток.
  • Мандариновый джем: пектин, приправа лимонная, пюре мандарина, сахар.
  • Мусс из темного шоколада: сироп глюкозы, шоколад молочный, шоколад темный, мед, крем для взбивания , молоко безлактозное.

Аллергены: глютен, яйцо, орех.

КБЖУ на порцию: 358/4.5/18.6/43.6

Австрийская легенда — теперь без лактозы

Пирожное «Захер» от «Кондитории» — это наша интерпретация знаменитого венского десерта. Только нежнее, темнее, насыщеннее и, главное — без лактозы. Мы сохранили всё, за что любят оригинал, и добавили своё: тонкие шоколадные бисквиты, ганаш из горького шоколада, суприм-крем на безлактозных сливках и яркий мандариновый акцент.

Этот десерт — мечта для тех, кто не ест лактозу, но хочет роскошного, насыщенного шоколадного удовольствия. Он выглядит эффектно, тает во рту и оставляет яркое послевкусие.

Тонкие шоколадные бисквиты

В основе пирожного — невероятно мягкие, тёмные, насыщенные бисквиты. Мы выпекаем их вручную на основе качественного тёмного шоколада, мёда и двух видов муки — пшеничной и кукурузной.

Бисквиты получаются не сухими, а слегка влажными, с тонкой текстурой и ярким ароматом какао. Они словно созданы для того, чтобы обнимать крем и джем, создавая идеально сбалансированную композицию.

Суприм-крем на безлактозных сливках

Никакой тяжёлой масляной текстуры — только воздушный, нежный крем из горького шоколада и безлактозных сливок. Он раскрывается мягко, постепенно, окутывая вкус тёплой шоколадной волной.

Этот крем придаёт пирожному насыщенность, но при этом остаётся лёгким и удобным для восприятия. Всё, что нужно гурману, — без компромиссов.

Мандариновый джем — яркий цитрусовый контраст

Чтобы вкус был не просто сладким, а глубоким и запоминающимся, мы добавили в начинку джем из натурального мандаринового пюре. Он кисловатый, насыщенный, с лёгкой горчинкой и ароматом южного солнца.

Цитрусовый акцент придаёт пирожному живость, помогает раскрыть шоколад ещё ярче и добавляет гастрономической тонкости всей композиции.

Ганаш из горького шоколада — момент абсолютного вкуса

Мы не могли не добавить в этот десерт плотный, бархатистый ганаш из тёмного шоколада. Он соединяет крем и бисквит, добавляет структуру и раскрывает всю насыщенность какао.

Ганаш тает медленно, оставляя после себя яркое, тёплое послевкусие, которое хочется растянуть. Это финальный аккорд настоящего шоколадного шедевра.

Зеркальная глазурь — как в лучших кондитерских мира

Покрытие пирожного — глянцевая зеркальная глазурь из шоколада, какао, сахара и безлактозного молока. Она блестит, как стекло, и делает десерт по-настоящему премиальным.

Глазурь не только украшает — она усиливает вкус, добавляет глубину и делает первый укус особенно эффектным.

Без лактозы — и без ограничений во вкусе

«Захер» — идеальный выбор для тех, кто ограничивает лактозу, но хочет есть вкусно. Никаких компромиссов: ни в текстуре, ни в насыщенности, ни в эмоциях. Только полноценное удовольствие — с заботой о вашем рационе.

Теперь любимый десерт стал ещё доступнее. И мы гордимся, что сделали его таким, каким он должен быть: насыщенным, лёгким и совершенным.

Кондитория — где классику делают доступной

В «Кондитории» мы уже 12 лет создаём десерты, которые хочется есть снова и снова. Мы не просто пекари, мы — энтузиасты вкуса, уюта и удовольствия. Наше бутик-кафе в Екатеринбурге — это место, где внимание к деталям — норма.

Мы предлагаем десерты без лактозы, без глютена, с пониженным содержанием сахара и экспериментальные новинки от шефа. Витрина ежедневно обновляется, а ваши вкусовые предпочтения мы учитываем всегда. Просто приходите — и пробуйте то, что вам можно и хочется.

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от