Трайфл Наполеон

Что такое классический трайфл "Наполеон"?

Это десерт, собранный в прозрачной высокой посуде (большом блюде, креманках или стаканах), где слои традиционного торта "Наполеон" и заварного крема чередуются, но подаются не в виде целого торта, а порционно. Такой формат решает главную проблему "Наполеона" — он не размокает и не теряет форму, а его подача выглядит очень эффектно.

Вкус и текстура: Это идеальный баланс текстур и вкусов:

1. Хруст: Рассыпчатые, маслянистые, слегка сладкие кусочки коржа или крошка. Они постепенно пропитываются кремом, но в верхних слоях остаются хрустящими.
2. Нежность: Густой и бархатистый заварной крем с насыщенным ванильным вкусом. Он является основной вкусовой и текстурной базой.
3. Воздушность: Легкий, слегка сладкий взбитый сливочный крем, который добавляет воздушности и деликатности.