Нежный десерт маршмеллоу считается лакомством, без которого сегодня не обходится ни один детский праздник. Но сладость эта настолько необычна и интересна по своей структуре, что и взрослым она непременно придется по вкусу. Можно сказать, что это «родственник» зефира, но очень-очень дальний. Их объединяет то, что в процессе приготовления используются исключительно натуральные ингредиенты.

Именно натуральный состав позволяет родителям, при наличии достойного рецепта маршмеллоу в домашних условиях, самостоятельно изготовить и побаловать своих деток (да и себя любимых) этим необычным лакомством. Особой популярностью пользуются сладости, в которых присутствует свежая клубника, придающая десерту поистине неземной вкус. Лакомиться маршмеллоу можно не только как конфеткой, но и добавлять его в кофе или какао и даже жарить на костре, как это зачастую делают американцы.
 
История возникновения маршмеллоу

Свое начало известный всему миру десерт берет в Древнем Египте. Но тогда он использовался исключительно в медицинских целях – для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. И это легко объяснимо: «Marsh mallow» в переводе означает «мальва болотная» или «алтей лекарственный». Корень этой лекарственной травы, высушенный и смолотый в порошок, являлся основой для изготовления лечебных пастилок. В конце XIX века французские кондитеры упростили его формулу заменив порошок из корня алтея на желатин и создав всем знакомую пастилу.

Последним этапом «преображения» в современный маршмеллоу стала автоматизация процесса производства американцем Алексом Доумаком (было это в 1948 году). Первой массово начала выпускать современные воздушные пастилки известная американская компания Kraft в 1950-х годах. И этот мягкий, воздушный десерт быстро покорил жителей США, а затем и стал популярным во всем мире.
 
Рецепт клубничного маршмеллоу

В домашних условиях по рецепту маршмеллоу с фото, приведенном на сайте «Кондитории», вы сможете приготовить классический десерт с ярким клубничным вкусом максимум за 30 минут. В нашем маршмеллоу совершенно нет яиц, а вот пюре из клубники мы научим вас готовить по самой простой технологии, благодаря которой его объем увеличится в 4 раза. Мы поделимся с вами секретами правильной и быстрой нарезки застывшего пюре при помощи нагретого феном ножа, чтобы в результате вы получили оригинальный по форме и дарящий поистине райское наслаждение десерт. Набор инвентаря для приготовления очень прост, и без сомнения есть на кухне у каждой хозяйки:

При желании вы можете посмотреть на нашей странице с рецептами маршмеллоу фото и отзывы наших онлайн-студентов, успехами которых мы гордимся. Не переживайте даже если вы себя относите к новичкам на кухне или «чайникам». Поверьте, чтобы приготовить этот незамысловатый десерт вам не нужны особые умения и навыки. Нужен только эксклюзивный рецепт от «Кондитории», немного времени и терпения, чтобы невероятное лакомство появилось и на вашем столе!