Легендарный десерт с хрустом и шелковым шоколадом
Домашняя нуга с тёмным шоколадом и фундуком — это ода контрастам: плотный орех, тягучая текстура, насыщенный вкус. Приготовить её своими руками проще, чем кажется — особенно, когда есть подробная видеоинструкция от Кондитории.
В этом курсе мы делимся рецептом, в котором идеально выверен баланс сладости, плотности и шоколадной насыщенности. Десерт, который хочется прятать от всех и съесть самому.
Настоящая текстура, настоящие ингредиенты
Это не «жевательный батончик», а плотная, тянущаяся нуга с тонкими вкраплениями хрустящих орехов. Никакой патоки и ароматизаторов — только натуральные составляющие и настоящая техника.
Фундук в этом рецепте раскрывается особенно: слегка обжаренный, он становится сердцем десерта, подчёркивая благородство тёмного шоколада.
Пошаговый рецепт — как в настоящей кондитерской
Каждый шаг снят в формате видео: от растопки шоколада до работы с рамкой и разреза готового блока. Вы поймёте, как добиться нужной температуры и плотности.
Это самостоятельная работа, но с максимально понятным сопровождением. Мы даём всё, что нужно, чтобы вы почувствовали себя настоящим шефом.
Курс для тех, кто любит точность и результат
Никаких «на глаз» и «по вкусу». Мы работаем по граммам, градусам и чётким технологическим шагам. Всё, как в стенах Кондитории.
У вас дома будет всё под контролем: от веса до степени перемешивания. Главное — чётко следовать инструкциям, и результат не заставит себя ждать.
Идеальный десерт на подарок или для себя любимого
Нуга красиво режется, не крошится, хранится без проблем и выглядит премиально. Её можно упаковать в коробку и вручить как подарок, или просто порадовать себя вечером.
Этот курс даст вам не только рецепт, но и новый десертный навык. А может, и новый фирменный десерт в вашей линейке!
Всё, что нужно — уже есть у вас дома
Никаких сложных инструментов. Вам понадобятся: миксер, сотейник, термометр, весы, нож и рамка. Всё остальное — дело техники и вдохновения.
Вы сможете повторить рецепт даже на обычной кухне. Главное — внимание к деталям и немного терпения.
Кондитория — источник знаний и вкуса в Екатеринбурге
Мы не только создаём десерты, но и делимся знаниями. Курсы Кондитории — это проверенные рецепты, с которыми вы действительно научитесь готовить вкусно.
12 лет опыта, школа международного уровня, команда профессионалов и любовь к делу. Мы рядом — в вашем городе и на вашей кухне.
